Der Aliguer Brut Reserva ist der Basiswein der Edelcavas von Agustí Torelló Mata. Agustí Torelló Mata senior war lange Jahre Önologe und Berater der großen Cava Hersteller Freixenet und Codorníu, bevor er sich zusammen mit seinen Söhnen in den Achtziger Jahren dazu entschloss, in der Cavahochburg Sant Sadurní d'Anoia eine Cavaherstellung unter eigenem Namen aufzunehmen. Der Erfolg sollte ihm recht geben, heute gehören die Cavas von Agustí Torelló Mata, allen voran das Topmodell Kripta zu den Besten auf dem Markt. Die jährliche Produktionsmenge beträgt ca. 350.000 Flaschen. Der Aliguer Brut Reserva ist ein trockener Cava der Reifestufe Brut des Spitzenherstellers Augusti Torello Mata aus Katalonien. Der Cava enthält weniger als sechs Gramm Restzucker / Liter. Der Brut Reserva reift nach der "methodo tradicional", der Flaschengärung analog zum Champagner mindestens 24 Monate auf der Hefe.
Rebsorten:
Macabeo: 34 %
Xarel.lo: 33 %
Parellada: 33 % Kritikerbewertungen
n. bek. Genussdaten
Alkohol: 11,5 %
Dekantierzeit: ---
Serviertemperatur: 8-12°C
Trinkempfehlung: 2006-2007 Ausverkauft !
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