Agustí Torelló Mata senior ist einer der großen, alten Männer des Cava in Nordspanien. Lange Jahre arbeitete er als Önologe und Berater der großen Cava Häuser Freixenet und Codorníu, bevor er sich zusammen mit seinen Söhnen in den Achtziger Jahren dazu entschloss, in der Cavahochburg Sant Sadurní d'Anoia eine Cavaherstellung unter eigenem Namen aufzunehmen. Der Erfolg sollte ihm recht geben, heute gehören die Cavas von Agustí Torelló Mata, zu den Besten auf dem Markt. Die jährliche Produktionsmenge beträgt nur ca. 350.000 Flaschen, für einen Schaumweinhersteller äußerst wenig.
Das Angebot reicht von dem bereits sehr hochwertigen und trockenen Agustí Torelló Mata Brut Reserva über den aus der Rebsorte Trepat gewonnenen Rosado, den staubtrockenden Gran Reserva Brut Nature, über den raren, fassausgebauten Barrica Brut Nature bis hin zum Topmodell Kripta Gran Reserva Brut Nature,der zu den besten Cavas des Landes zählt. Agustí Torelló Mata arbeitet nur mit den autochthonen Rebsorten Xarello, Macabeo und Parellada.
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Agustí Torelló Mata Brut Reserva |
Der Jahrgangscava Brut Reserva des Spitzenherstellers Agustí Torelló Mata ist mit weniger als 6 Gramm Restzucker einer der trockensten Cavas der Klassifizierung "Brut" auf dem Markt ... Jay Miller - Wine Advocate - 91 Punkte
12.90 EUR
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Agustí Torelló Mata Rosat Trepat Brut Reserva |
Der Agustí Torelló Rosat Trepat Brut Reserva erreichte bei einer Vergleichsprobe von Rosado Cavas und - wesentlich teureren - Rosé Champagnern in der spanischen Gourmetzeitschrift Sobremesa 12/05 den hervorragenden dritten Platz (von 11), direkt hinter dem Comtes de Champagne Brut Rosé von Taittinger (105 ¤) und noch vor dem Moet & Chandon Brut Imperial Rosé (35 ¤).
"It is the perfect match for Jamon Iberico when DP Rose or Cristal Rose have gone missing from your cellar." Jay Miller im Wine Advocate : 92 Punkte
14.90 EUR
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Agustí Torelló Mata Brut Nature Gran Reserva |
Der Brut Nature Gran Reserva von Agustí Torelló reift nach der "methodo tradicional", der Flaschengärung analog zum Champagner mindestens 36 Monate auf der Hefe. Wie bei alle Cavas der Klassifizierung "Brut Nature" wird dem Cava kein Zucker zugegeben. Der Agustí Torelló Mata Brut Nature Gran Reserva ist ein knochentrockener Jahrgangscava mit wunderbar feinem Ausdruck der Frucht. Einer der überzeugendsten Cavas auf dem Markt.
16.90 EUR
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Agustí Torelló Mata Kripta |
Das Topmodell KRIPTA ist einer der besten Cavas Spaniens, ein optisch wie geschmacklich sensationeller und unverwechselbarer Cava de Autor ...
WW 19/20
48.50 EUR
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