Gran Claustro 2005 ist einer der Referenzweine der D.O. Empordá, Spaniens nördlichstem Weinanbaugebiet am Mittelmeer, direkt an der Grenze zu Frankreich. Die Trauben sind eine manuelle Selektion aus den besten Lagen der Fincas. Ein Spanischer Bordeaux, vielleicht etwas üppiger als das Vorbild, aber alles sitzt am richtigen Platz, sensationelle Aromatik und wunderbarer Ausdruck seines mediterranen Terroirs. Rebsorten: 50 % Cabernet Sauvignon 20 % Merlot 15 % Garnacha 15 % Cariñena Ausbau: 16 Monate in neuen, französischen Allier-Fässern Produktionsmenge: 10.700 Flaschen Verkostungsnotiz Intensives Kirschrot. Kräftige und komplexe Aromen reifer Früchte, mit Toastnoten und einer Mineralik, die sehr gut verbunden ist mit würzigen Noten. Im Mund frisch, voll, mit präsenten, aber reifen Tanninen. Ein eleganter Wein, fein, lang, der einen mit seinem Nachgeschmack gerdezu einhüllt. Kritikerbewertungen: Guia Peñin: 90 Genussdaten: Alkohol: 14,7 % Dekantierzeit: 1 Stunde Serviertemperatur: 16-17°C Trinkempfehlung: 2011-2022
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