Der große Erfolg des Anima Negra ist letztendlich auf die Verwendung der einheimischen Rebsorten Callet, Manto Negro und Fogoneu zurückzuführen. Es bedurfte damals schon einigen unternehmerischen Muts, um voll und ganz auf die auf den Balearen einheimischen Rebsorten zu setzen und sich bei den Topweinen nicht aus dem üblichen, internationalen Repertoire zu bedienen. Vor allem Callet erwies sich im Nachhinein als Glücksgriff. Bei den ersten Jahrgängen wurde noch ein hoher Anteil Cabernet-Sauvignon verwendet, der mittlerweile auch durch lokale Rebsorten ersetzt wurde. Bodegas Anima Negra wurde im Jahre 1994 im mallorquinischen Felanitx-Illes gegründet, Inhaber ist Juan Luis Pérez de Eulate, der auf Mallorca schon lange Jahre als Weindistributor tätig ist. Önologe war von Anbeginn Francesc Grimalt. Das Weingut stellt neben dem Klassiker Anima Negra in besonders guten Jahren auch einen Premiumwein Son Negre und einen Zweitwein, den AN 2 her. Gesamtproduktionsmenge ist z. Zt. 80.000 Flaschen, wobei gut 50.000 auf den günstigeren AN 2 entfallen. Callet ist auch dominierende Traube des Anima Negra 2005, der Wein gehört schon seit langem zu den besten der Insel. Wine Advocate # 188 - Apr 2010 - Jay Miller - 92 - Drink: 2012 - 2018 - $48 The 2006 AN was sourced from the Son Negre Vineyard in central Mallorca and is composed primarily of Callet with a small amount of Mantonegre-Fogoneu aged for 17-19 months in new French barriques. Dark ruby-colored, it delivers an enticing perfume of wood smoke, Asian spices, espresso, rosemary, cinnamon, and black raspberry. Very concentrated and already revealing complexity, on the palate it is succulent, spicy, and elegant. Give it 2-3 years of additional cellaring and drink it from 2012 to 2018. Rebsorten: 90 % Callet, 10 % Manto Negro und Fogoneu Ausbau: 17 Monate in französischer Eiche Produktionsmenge: ca. 25.000 Flaschen Kritikerbewertungen:
Robert Parker: 92 Genussdaten
Alkohol: 14,0 %
Dekantierzeit: 2-3 Stunden
Serviertemperatur: 16-17°C
Trinkempfehlung: 2010-2018 ausverkauft !
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