"Ataulfos" ist ein neuer Lagenwein von Daniel Jiménez-Landi. Im Jahre 2007 wurden bereits die beiden Lagenweine "The end" und "Cantos del Diablo" zum ersten mal separat vinifiziert. Diese beiden Lagenweine, obwohl beide 100 % Garnacha sind sehr unterschiedlich, aufgrund der Böden, der Ausrichtung zur Sonne und Höhenlagen. Die Ataulfos Garnacha-Reben sind 60 Jahre alt. Das spanische Weinanbaugebiet D.O. Mentrida liegt im Nordosten der Provinz Toledo, südwestlich von Madrid. Im Jahre 2004 begannen José Benavides Jiménez-Landi und Daniel Gómez Jiménez-Landi in einer alten Bodega im Dorf Mentrida Ihr Weinprojekt. Der Grundbesitz umfasst 27 Hektar, teilweise bereits bestockt mit alten Garnacha-Reben und neueren Syrah-Rebstöcken. Das Grundprinzip des Arbeitens ist der Harmonie mit der Natur. Daniel, der Önologe setzt daher auf ökologische Landwirtschaft und Verfahrensweisen der Biodynamik. Die wichtigste Rebsorte ist die Garnacha, bei der Weinbereitung sollen die terroirspezifischen Eigenschaften sowie Eleganz und Gleichgewicht der Weine im Vordergrund stehen. Rebsorten:
100 % Garnacha Ausbau: 14 Monate in französischen Fässern von 500 Litern Wine Advocate # 195 - Jun 2011 - Jay Miller - 95 - Drink: 2014 - 2023 - $65 The 2008 Ataulfos is 100% Garnacha sourced from a single biodynamically farmed vineyard with 60-year-old vines. It was fermented in French oak vats and macerated for 60 days with the stems prior to aging for 16 months in 500-liter French oak. It offers up darker fruit than the Pielago cuvee along with greater density, opulence, and length. It already displays considerable complexity but if given another 3-4 years in the cellar, it should prove to be quite special. The wine’s drinking window will extend from 2014 to 2023 at the least. Kritikerbewertungen
Guia Peñin: 96
Robert Parker: 95 Genussdaten
Alkohol: 14,0 %
Dekantierzeit: 1-2 Stunden
Serviertemperatur: 16°C
Trinkempfehlung: 2012-2024
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