Neben Rene Barbier und Ricardo Perez ist Álvaro Palacios einer der Männer der ersten Stunde im heutigen Anbaugebiet D.O.Ca. Priorato. Álvaro Palacios ist heute einer der großen Weinmacher Spaniens. Nach dem Studium der Önologie in Frankreich arbeitete er bei Château Pétrus in Bordeaux und Stag's Leap im kalifornischen Napa Valley. In Gratallops, dem Zentrum des bergigen Anbaugebiets Priorato - katalanisch Priorat - produziert Alvaro Palacios seine 3 Weine Les Terrasses, Finca Dofí und L'Ermita.
Der "Finca Dofí" verdankt seinen Namen der Einzellage im Priorat, auf der dieser Wein kultiviert wird.
In neuer Eiche gereift, der ungefilterte Einzellagenwein stammt von 12-16 Jahre alten Weinstöcken. Tiefdunkles Rubinrot mit violettem Einschlag; besticht in der Nase durch den Duft nach neuem Holz, opulente, zum Teil auch exotische Fruchtaromen; im Mund saftig mit prägnanter Säurestruktur; feine, elegante Tannine lassen auf ein großes Alterungspotential schließen; intensiver, lang anhaltender Abgang.
Wine Advocate #159 (Jun 2005) - Robert Parker - (92-94) - points - Drink 2005-2020 $70.00
The brilliant 2003 Finca Dofi, a blend of 60% Grenache and the rest Cabernet Sauvignon, Syrah, Merlot, and Carignan, was aged in 100% new French oak. Fashioned from yields of less than 20 hectoliters per hectare, there are slightly less than 1,800 cases of this effort. It boasts a dense purple color as well as an extraordinary perfume of acacia flowers, crushed rocks, blueberries, black currants, licorice, and subtle wood. Super-expressive, rich, and full-bodied, with wonderfully integrated acidity, tannin, and wood, it should drink beautifully for 10-15 years. Wine Spectator - Issue: Nov 15, 2005 - Finca Dofí 2003 - Score: 94 Rich and mouthcoating, packed with jammy fruit flavors of blackberry and black raspberry, with chocolate and coffee oak notes and accents of wild herbs and licorice. Muscular tannins lurk beneath the plush texture and there's just enough acidity to keep it fresh and balanced. Best from 2007 through 2015. 150 cases imported. (TM) Kritikerbewertungen
Robert Parker: 92-94
Andres Proensa: 97
Wine Spectator: 94
Genussdaten
Alkohol: 14,0 %
Dekantierzeit: 3 Stunden
Serviertemperatur: 16-18°C
Trinkempfehlung: 2005-2015 Ausverkauft !
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