| Der Cims de Porrera Classic 2004 ist einer der Klassiker im nordspanischen Weinanbaugebiet Priorato, der über viele Jahre seine Qualität sogar noch steigern konnte. Zusammen mit Clos Martinet, Clos Mogador, Clos Fonta und L'Ermita gehört er zu den begehrten "Prioratos", die weit über die Landesgrenzen hinaus internationales Renommee erlangt haben. Der Mitinhaber José Luis Pérez, musste viel Pionierarbeit leisten, bevor man ernsthaft an die Produktion von Spitzenweinen denken konnte. Anfang der Achtziger Jahre war das Priorat vergessenes Ödland. Für sein Lebenswerk erhielt Perez in der Juli 2005 -Ausgabe des spanischen Gourmet-Magazins "Sibaritas" den Titel des "hombre del año" (Mann des Jahres). In das "Cims de Porrera" Projekt wurden von Anfang an lokale Weinbauern integriert, die seitdem die uralten Rebterrassen nach Anleitung von Professor Pérez und seiner Tochter Sara bewirtschafteten. In die Kellereigebäude und die Technik wurde erheblich investiert, um die besten Voraussetzungen für einen Spitzenwein zu schaffen. Die Erträge in der kargen Region sind sehr gering, gerade mal 5 hl/ha bringen die teilweise mehr als 100 Jahre alten Garnacha und Carineña Reben. Wine Advocate # 175 - Feb 2008 - Jay Miller - 93 - Drink 2008 - 2025 - $84
The 2004 Classic is 90% old-vine Carinena and 10% Garnacha aged for 20 months in new French oak. Deep purple-colored, it delivers a superb perfume of mineral, earth, mushroom, coffee, licorice, blueberry, and blackberry. Considerably more structured than the Solanes, it is a mouth-filling, powerful, nearly opulent wine that demands 3-5 years of cellaring to reveal its full potential. It should drink well through 2025. Kritikerbewertungen
Robert Parker: 93
Guia Proensa: 93
Genussdaten
Alkohol: 14,5 %
Dekantierzeit: 2-3 Stunden
Serviertemperatur: 16-18°C
Trinkempfehlung: 2009-2018 Ausverkauft !
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