Sergi Ferrer-Salat stammt aus einer wohlhabenden, katalanischen Industriellenfamilie, sein Vater Carlos Ferrer war ein Multitalent. In jungen Jahren als Tennisspieler Teilnehmer in Wimbledon hat er später ein Konglomerat von Firmen in der Pharmazie/Chemiebranche aufgebaut. Sergi hat sich dem Thema Wein mit Leib und Sele verschrieben. Das in Kreisen Weinverrückter wohlbekannte monvínic in Barcelona ist seine Schöpfung, ein Restaurant/Bar/Lounge und Veranstaltungszentrum mit riesengroßer, internationaler Weinkarte, auf der um die 3.500 Positionen gelistet sind, ein absoluter Pflichtbesuch für Weinfreunde in der katalanischen Hauptstadt.   

Im Jahre 2002 wurde mit dem Bau der hypermodernen Bodega außerhalb von Falset in der D.O. Priorato begonnen. Das imposante Bauwerk steht im krassen Kontrast zu der kargen Mondlandschaft der Region. Die terrassierten Weinberge rund um die Bodega wurden komlpett neu angelegt. Aktuell arbeitet man noch mit zugekauften Traubenmaterial, das allerdings höchsten Ansprüchen genügt. Als leitender Önologe hat Sergi seinen Freund Raul Bobet, der lange Zeit bei Torres tätig war, als Partner mit aufgenommen. 

Rebsorten
95 % Cariñena
5 % Garnacha

Die Rebstöcke, deren Trauben für diesen Wein verwendet werden, stehen ausschließlich auf Schieferböden. Nach der rein manuellen Ernte bei der 10 kg (!) Kisten zum Einsatz kommen, erfolgt die zweifache manuelle Selektion der Trauben. Die Selektion erfolgt Traube für Traube. Danach werden die selektierten Trauben von oben in die Gärbottiche verbracht, das geschieht bei Ferrer Bobet sowohl in Holzfudern als auch in Edelstahltanks von 15 und 30 hl. Der Ausbau erfolgt in medium-light getoasteten 500 L Fässern aus französischer Eiche mit feinster Maserung über 18 Monate. Die Wein werden ungeklärt und ungefiltert abgefüllt.  

In Robert Parkers Wine Advocate #194 vom Mai 2011 wurden die Jahrgänge 2006 bis 2008 des Ferrer Bobet Selecció mit sensationellen Ergebnissen bewertet. So erhielt der Ferrer Bobet Selecció 2006 94 Punkte, der Ferrer Bobet Selecció 2007 95 Punkte und der Ferrer Bobet Selecció 2008 gar 97 Punkte, die Richtung scheint also zu stimmen.

Wine Advocate # 194 - May 2011 - J. Miller - Ferrer Bobet Seleccion Especial 2008 - 97 - Drink: 2014 - 2028 The 2008 Seleccio Especial has a splendid bouquet of pain grille, pencil lead, Asian spices, incense, and assorted black fruits. Dense, layered, and succulent, this beautifully proportioned offering will benefit from 3-4 years of cellaring and continue to drink well through 2028. Ferrer/Bobet is the future showplace of Priorat. No expense has been spared in the construction of a magnificent winery and in the planting of the vineyards. Sergi Ferrer-Salat is a young pharmaceutical tycoon with apparently a much greater interest in fine wine than drugs, while his partner Raul Bobet was the long-time winemaker at Torres. Ferrer-Salat makes it clear that his goal is to make the greatest wine possible without regard to whether he makes money. I’m not sure if Bobet would totally agree, but it appears that he is up for the challenge. As for the wines, they are currently made from purchased fruit as the Ferrer-Bobet vineyards are still very young. However, money talks and the winery has been able to access great old-vine Carignan and Grenache fruit, enough so that they might have some difficulty surpassing what they have already achieved when their vineyard matures. Currently two wines are made, the Ferrer/Bobet cuvee and the Seleccio Especial.  

Kritikerbewertungen
Robert Parker: 97

Genussdaten
Alkohol: 14,90 %
Dekantierzeit: 2-3 Stunden
Serviertemperatur: 16-17°C
Trinkempfehlung: 2015-2025