Der Südafrikaner Eben Sadie und der Münchener Dominik Huber begannen 2002 mit der Herstellung eigener Weine im Priorat. Die beiden arbeiten nur mit den autochthonen Rebsorten Garnacha und Cariñena, verwenden keine kleinen 225 L Barriques, sondern größere Formate, um den Einfluß des Holzes zu begrenzen und haben damit großen Erfolg. Mittlerweile werden Ihre raren Essenzen von der Fachpresse gefeiert. Der "Weinwisser", der die Weine schon 6/2009 als "absolute Weltklasse" bezeichnet hatte, schreibt in der Ausgabe 3/2011 über die aktuellen 2008er Weine: "Der 2008er-Jahrgang war im Priorat ausgesprochen kühl, die Trauben konnten lange reifen und sorgten bei den Terroir-Pionie ren Eben Sadie und Dominik Huber für klare, transparente Weine mit präziser und kühler Frucht, fantastischer Frische, sehr feinen Tanninen und spannungsreicher Mineralität. Die Weine, deren Qualität im Priorat kaum zu übertreffen ist, bereiten zum Teil sogar schon jetzt Trinkvergnügen ...“ Rebsorten:
95 % Cariñena, 5 % Garnacha Der Weinwisser 3/2011 schreibt über den Jahrgang 2008 aus der Sicht von Terroir al Limit: "Der Jahrgang 2008 erinnert Sadie/Huber an den kühlen und komplexen 2002er. Beide Jahrgänge gehören für das Duo zu denen, die ihrer Philosophie am besten entgegen kommen, weil die Weine nicht so wuchtig und übermäßig konzentriert ausfallen wie in den besonders warmen Jahren, in denen man die Lagentypizität leicht verkochen kann. “Allerdings“, so Sadie, “verlangen kühle Jahrgänge, dass man seine Parzellen und deren Reben genau kennt und weiß, wie sie auf Extremsituationen reagieren.“ Und Huber, der aus München stammt, aber inzwischen in Torroja lebt: „Wir haben früh gemerkt, dass 2008 wohl eine Herausforderung werden wird. So haben wir eine zweite Lesemannschaft bestellt und auch im Keller so eingestellt, dass wir sämtliche Parzellen zum letztmöglichen Zeitpunkt lesen und die Trauben auch entsprechend verarbeiten können. (...). Alles, was nicht reif, oder überreif war, lasen wir aus. So konnten wie jede Parzelle zum unserer Meinung nach allerbesten Zeitpunkt lesen, sozusagen auf den Punkt genau. Für uns ist 2008 der beste Jahrgang, den wir im Priorat erzeugt haben. Die Komplexität der Weine, ihre spannungsgeladene Struktur und das Tannin geben ihnen ein Alterungspotential von 20 und mehr Jahren." Weinwisser 3/2011 - 2008 Dits del Terra Priorat DOQ - Terroir al Límit: 14 Vol. % Alk.
95% Carignan vom schwarzen Schiefer au seiner Südlage von Gratallops. Sehr klares, leuchtendes Purpurrubin. Verschwenderisches, dabei vornehmes und fokussiertes Bouquet, sehr klar, feinste süsse Fruchtaromen von roten und dunklen Beeren, intensiv und fein, Grand-Cru-würdig. Hocheleganter Gaumenauftakt mit edler Fülle und genialer Intensität und Süsse. Von feinsten Tanninen und delikatem Säurespiel gestützt, perfekt gereifte, auf dem Punkt gelesene Frucht, geniale Balance! Ein Wein, den man nicht ausspucken kann, den man trinken und ordern muss. Nie zuvor haben wir einen feineren, überwältigenderen jungen Priorat im Glas gehabt als diesen Volnay-artigen 2008er! 3.568 Flaschen. 19/20 Punkte. Trinkempfehlung: trinken-2025.“ Produktionsmenge
3.568 Flaschen Kritikerbewertungen
Weinwisser: 19/20 Genussdaten
Alkohol: 14,0 %
Dekantierzeit: 2 Stunden
Serviertemperatur: 16°C
Trinkempfehlung: 2011-2025 ausverkauft !
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