Der Südafrikaner Eben Sadie und der Münchener Dominik Huber begannen 2002 mit der Herstellung eigener Weine im Priorat. Die beiden arbeiten nur mit den autochthonen Rebsorten Garnacha und Cariñena, verwenden keine kleinen 225 L Barriques, sondern größere Formate, um den Einfluß des Holzes zu begrenzen und haben damit großen Erfolg. Mittlerweile werden Ihre raren Essenzen von der Fachpresse gefeiert. Der "Weinwisser", der die Weine schon 6/2009 als "absolute Weltklasse" bezeichnet hatte, schreibt in der Ausgabe 3/2011 über die aktuellen 2008er Weine: "Der 2008er-Jahrgang war im Priorat ausgesprochen kühl, die Trauben konnten lange reifen und sorgten bei den Terroir-Pionie ren Eben Sadie und Dominik Huber für klare, transparente Weine mit präziser und kühler Frucht, fantastischer Frische, sehr feinen Tanninen und spannungsreicher Mineralität. Die Weine, deren Qualität im Priorat kaum zu übertreffen ist, bereiten zum Teil sogar schon jetzt Trinkvergnügen ...“ Rebsorten
95 % Carignan, 5 % Garnacha Sadie/Huber über die Besonderheiten des Jahrgangs 2008: "Der Jahrgang 2008 erinnert Sadie/Huber an den kühlen und komplexen 2002er. Beide Jahrgänge gehören für das Duo zu denen, die ihrer Philosophie am besten entgegen kommen, weil die Weine nicht so wuchtig und übermäßig konzentriert ausfallen wie in den besonders warmen Jahren, in denen man die Lagentypizität leicht verkochen kann. “Allerdings“, so Sadie, “verlangen kühle Jahrgänge, dass man seine Parzellen und deren Reben genau kennt und weiß, wie sie auf Extremsituationen reagieren.“ Für uns ist 2008 der beste Jahrgang, den wir im Priorat erzeugt haben. Die Komplexität der Weine, ihre spannungsgeladene Struktur und das Tannin geben ihnen ein Alterungspotential von 20 und mehr Jahren." (Weinwisser 3/2011) Weinwisser 3/2011 - 2008 Les Tosses Priorat DOQ, Terroir al Límit: 14 Vol. % Alk. - 19/20
95% Carignan von knapp 70-jährigen Reben, die im roten Schiefer wurzeln. Klares, dunkles Granatrubin. Elegantes, geschwungenes Fruchtbouquet, tief, reif und einladendes, konzentriert nach schwarzen Beeren. Seidig-eleganter, recht purer fokussierter Gaumen mit Spiel, salzigem Finish und nachhaltiger Mineralität, lange nachklingende Frucht, noch jugendlich und straff, mit feiner, gleichwohl jugendlich zusammenziehender Säure- und Tanninstruktur, pur und markant. Strenger und kompakter als der Dits del Terra, frischer und balancierter als Les Manyes und animierend wie der Torroja. Daraus wird noch ein ganz grosser Wein. 1.568 Flaschen. 19/20 Punkte. Trinkempfehlung: 2015-2025.“ Produktionsmenge
1.568 Flaschen Kritikerbewertungen
Weinwisser: 19/20 Genussdaten
Alkohol: 14,0 %
Dekantierzeit: 2 Stunden
Serviertemperatur: 16°C
Trinkempfehlung: 2015-2028
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