Die Rebsorte Pinot Noir stammt aus Frankreich, ist aber in ganz Europa und vor allem in Übersee weit verbreitet. Die berühmtesten Pinot Noir Weine finden sich im französischen Burgund, darüber hinaus ist Pinot Noir neben Chardonnay auch die Haupttraube für den Champagner. In Spanien wird Pinot Noir für Cava Cuvées verwendet, vereinzelt gibt es auch sortenreine Rotweine, die aber unter dem zu warmen spanischen Klima leiden. So kommt es, dass der Pinot Noir in Spanien nicht über den Status eines Exoten hinauskommt.
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