Zalema

Die autochthone Weißweinrebsorte Zalema neigt zur raschen Oxidation. Sie bringt leichte, etwas neutrale Weine hervor. Es gibt sie in hauptsächlich in Huelva, vor allem innerhalb des Anbaugebiets D.O. Condado de Huelva, wo sie die am häufigsten vorkommende Sorte ist. Die spätreifende Zalema ist ertragsstark, wird aber zunehmend durch andere Sorten wie Palomino ersetzt. Der Edalo Blanco ist ein schönes Beispiel für einen trockenen, mineralischen Weißwein mit zurückhaltender Frucht.

Zalema

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