Paco y Lola kommt aus dem galicischen Weinanbaugebiet D.O. Rias Baixas, genauer gesagt aus der nach den Städtchen Pontevedra benannten Subzone. Die Rebflächen erstecken sich weit über das Tal Valle del Salnés, wo rund um die kleine Ortschaft Meaño auf etwa 1.900 kleinen, versprengten Parzellen insgesamt 200 ha Albariño angepflanzt sind. Die Rebflächen werden von den 456 Mitgliedern der Kooperative Rosalía de Castro bewirtschaftet. Das mittlere Alter der Reben beträgt 20 Jahre. Am Ortseingang von Meaño befindet sich die chice neue Bodega der Kooperative.