Die Weißweine des Herstellers Pazo de Señorans werden zu 100 % aus der im Nordosten Spaniens heimischen Albariñotraube hergestellt.  Pazo de Señorans ist ein Familienbetrieb, der 1989 im spanischen Weißweinparadies D.O. Rías Baixas gegründet wurde. Die Bodega befindet sich in abgelegen in Vilanoviña, mit 400.000 Flaschen gehört der Hersteller zu den größeren Herstellern in der kleinteiligen D.O. Rías Baixas. Doch die relative Größe ist der Qualität nicht abträglich, wie man sich Jahr für Jahr überzeugen kann. Der Wein gehört seit Jahren zu den besten Weißweinen Spaniens.  

Der Wein schmeckt nach grünem Apfel, Anklängen von Zitrusfrüchten mit schöner Säure, frische Blumen und leckeren tropischen Früchten. Im Gegensatz zu vielen anderen Albariños altert Pazo Señorans ganz hervorragend, 2-3 Jahre nach Vermarktungsbeginn trinkt sich der Wein wunderbar.

Die amerikanischen Weinzeitschrift "Wine-Enthusiast" hat der Ausgabe September 2009  die 10 besten Weine Spaniens gekürt: Entscheidend für die Auswahl der Weine sei nicht der aktuelle Jahrgang, sondern die Beständigkeit im Laufe der Jahre. Bewertet wurde nur aktuelle Jahrgang, bei Pazo de Senorans war das 2008. Weiterhin wurden unter die Top-10 gewählt: Finca Dofi 2006, Vega Sicilia Unico 1998, Rodas Cirsion 2005, Numanthis 2006, Gramona Tres Lustros 2001, San Vicente 2005, Malleolus 2005, Lustau Almacenista Palo Cortado 1/50 und Corullon 2006.   

Wine-Enthusiast - September 2009 - Pazo de Senorans Albarino (Rias Baixas); current vintage 2008 - 91 points ($25) Selecting Spain’s best white wine is not an easy task because the country’s warm climate renders most regions except for Galicia unfriendly to white grapes. But for consistency and high quality over time, few vinos blancos can compete with Pazo de Senorans Albarino.  Owner Marisol Bueno was instrumental in getting Rias Baixas qualified as an official wine region (in 1988), and until recently she served as the forward-thinking, Albarino-pushing president of the D.O.. All the while her wine has been a leader in terms of purity and pizzazz. Fermented in stainless steel with ample lees contact, Pazo de Senorans  offers more body, depth an complexity than your average Albarino. The brand-new 2008 has a proper bouquet of apple, peach and citrus, while the mouthfeel stops short of being rich but would never qualify as lean. It’s the ideal white wine for salads and especially seafood, and seeing that it hails from Rias Baixas, one of the world capitals of fresh fish and shellfish, it is, to us, the quintessential Spanish white wine.

Wine Advocate # 183 - Jun 2009 - Jay Miller - 91 Drink: 2009 - 2012 $25 (25) The 2008 Albarino is sourced from the oldest vines in Rias Baixas, fermented in tank and aged on its lees with batonnage. Light gold-colored, it delivers an attractive nose of mineral, white peach, and lemon zest. Smooth textured on the palate, tropical flavors emerge along with lively acidity. This lengthy Albarino will drink well for another three years. Pazo de Senorans is usually a candidate for Albarino of the year made by anyone other than Raul Perez.

Stephen Tanzer's International Wine Cellar, Sep/Oct 09 - Josh Raynolds - Pazo de Senorans 2008 - 91 points
($25) Green-tinged yellow. Powerful scents of white peach, yellow plum and mango, with a racy streak of minerals adding vivacity. Pure, focused and tangy, offering fresh lemon, orange and pit fruit flavors and a musky floral quality. Very deep but refreshing, with a penetrating note of talc-y minerals on the extremely long, brisk finish. This will be very flexible with food. 91 points

Kritikerbewertungen:
Robert Parker: 91
Wine-Enthusiast: 91
Stephen Tanzer: 91
Jose Penin: 93

Genussdaten
Alkohol: 12,5 %
Dekantierzeit: keine
Serviertemperatur: 8°C
Trinkempfehlung: 2009-2012