Zarate Balado 2010 - D.O. Rias Baixas - Eulogio Pomares Zarate - Albariño - Weißwein aus Spanien Zarate Balado 2010 2141

Die Lage "El Balado" besteht aus zwei kleinen Albariño-Parzellen, die in Sisán-Ribadumia liegen. Diese Lage wurde im Jahre 1950 mit wurzelechten Albariño-Rebstöcken wiederbepflanzt. Der Weinberg ist nach Süden gelegen und hat untiefe Böden, die arm an organischem Material sind. "Balo" bedeutet auf galizisch Mauer, das Äquivalent zu "Clos", die Parzelle ist von einer Granitmauer umgeben. Wunderbar frischer Wein mit erstaunlichem Volumen, aromatischer Vielfalt und Komplexität, der jedoch nie schwer wirkt.

Die rein manuelle Ernte fand am 17. September 2010 statt. Bereits am Rebstock fand die erste Selektion statt. Nach dem Entrappen wird die Maische sehr sanft gepresst, um so einen niedrigen Mostertrag zu erzielen. Der Most wird dann in einem kleinen Edelstahltank spontan vergoren und verbleibt dann 3 Monaten mit den Hefen. Danach wird der Most umgefüllt und verbleibt in der Kältestabilisation für weitere 6 Monate mit den Hefen. Es erfolgt weder Batonnage noch malolaktische Gärung.

Zárate ist ein Familienunternehmen in dritter Generation, das seit dem im Jahr 1920 als Winzer und Hersteller von Albariños tätig ist. Der Gründer, D. Ernesto Zárate war gleichzeitig Initiator eines Festes, der "Fiesta del Albariño de Cambados", das von 1956 bis heute zur Ehre der Albariño-Traube begangen wird. Die Neuzeit begann bei Zárate im Jahre 2000, als Eulogio Pomares Zárate die Verantwortung für die Kellerei übernahm. Eulogio hat in Bordeaux und in Deutschland Önologie studiert, in Deuschland hat er sich insbesondere mit der (angenommenen) engen Verwandtschaft des Riesling mit der Albariño-Traube befasst.

Decanter Panel Tasting Rias Baixas Albariño - Ausgabe 8/2012: Zarate Balado 2010 - outstanding 95+.
Drink 2013-2017 Orange blossom, wood smoke and vanilla - very aromatic. Vivid, lively freshness; very youthful. Typical Albariño fruit profile, including white peaches and lime zest. Long, intense, creamy, fresh finish.

eRobertParker.com #205 - Feb 2013 - Neal Martin - Zarate Balado 2010 - 93/100 - Drink: 2013 - 2022 - $38The 2010 Balado is a pure Albarino from ungrafted vines and aged for six months on the lees. It has more intensity than the Palomar at the moment: hints of tropical fruit, apricot, papaya and vanilla emerging gloriously with aeration. The palate is crisp and effervescent on the entry. It has a sorbet-like freshness and exuberance that set the mouth alive with lovely apricot and clementine notes on the crisp finish. Wonderful! Drink now-2022.

Ausbau:
Fermentation im Stahltank. 9 Monate Kontakt mit den Feinhefen.

Produktionsmenge
2.660 Flaschen

Kritikerbewertungen
Decanter: 95+
Robert Parker: 93

Genussdaten
Alkohol: 13,0 %
Dekantierzeit: 0,5 - 1 h
Serviertemperatur: 6-8°C
Trinkempfehlung: 2013-2018

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