Dominio do Bibei gehört zum Anbaugebiets D.O. Ribeira Sacra, einem Naturparadies mit spektakulären Bergketten und Flußtälern. Unter der Leitung von Javier Dominguez wurden 45 ha des Gesamtgrundes von 125 ha mit Reben bepflanzt, soweit möglich wurden alte Weinberge wieder urbar gemacht. Die Vinifikation der Weine verantworten seit einigen Jahren Sara Perez (Clos Martinet) und René Barbier (Clos Mogador). Lapola 2007 ist ein sehr aromatischer, ausdruckstarker Weißwein, der mit den Jahren noch deutlich zulegen sollte. Die Rebsorten sind zu 80 % Godello, verschnitten mit Doña Blanca, Torrontés und Loureira.