Hinter Bodegas Aalto stehen Javier Zaccagnini, ehemals Chef der staatlichen Aufsichtsbehörde Consejo Regulador der Region Ribera del Duero und Mariano García, dem begnadeten Weinmacher, der 30 Jahre für den Unico von Vega Sicilia verantwortlich zeichnete.
Ziel dieser Gründung war es, den besten Wein Spaniens zu erzeugen, ein modernes Gegenstück zum klassischen Unico. Im Jahre 2005 konnte man endlich aus einer gemieteten Bodega in Roa in die eigene, neuerstellte Bodega in Quintanilla de Arriba (Valladolid) umziehen. Der Aalto Pagos Seleccionados (PS) ist der Lagenwein von Bodegas Aalto, dessen Trauben an den ältesten Tempranillo-Rebstöcken (60-80 J) in den Höhenlagen der Finca auf etwa 800 - 900 Höhenmetern wachsen. Dem Aalto PS gelang erstaunlich schnell der Weg an die Spitze, der PS 2000 erhielt von Robert Parker 96/100, der PS 2001 gar 98+/100 Punkte. Verwendete Rebsorte des Aalto PS ist zu 100 % Tinto Fino (Tempranillo). Der Ausbau erfolgt 24 Monate in neuen französichen und amerikanischen Fässern. 18 Monate in neuen Fässern und weitere 6 Monate in ein Jahr alten Fässern des französischen Château Lafite. mondo . Gerhard Eichelmann - 2003 Ribera del Duero Aalto PS - 95
100 % Tinto Fino, zwei Jahre in neuen französischen und amerikanischen Barriques ausgebaut; enorm konzentriert im Bouquet, eindringlich Gewürze, faszinierend viel Frucht, ein klein wenig Kräuter und Kaffee, herrlich eindringlich; konzentriert und stoffig im Mund, Gewürze, jugendlich, kraftvoll, enorn nachhaltig. Stephen Tanzer's International Wine Cellar, Sep/Oct 06 - Ribera del Duero - Aalto PS 2003 - 93
($110) Saturated ruby. Expressive, very ripe aromas of cherry liqueur, blackberry, bitter chocolate and printer's ink. Densely packed and almost porty in its sweet display of earthy, musky cherry and plum, with exotic hints of lavender, candied licorice and black pepper. Finishes with building sweetness and a deep, extremely persistent flavor of cherry preserves. (European Cellars, Charlotte, NC) 93 points Kritikerbewertungen
mondo: 95
Stephen Tanzer: 93
Robert Parker: 93
Genussdaten
Dekantierzeit: 1-3 Stunden
Serviertemperatur: 17-18°C
Trinkempfehlung: 2006-2020
Ausverkauft !
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