Der Aalto PS (Pagos Seleccionados = ausgewählte Lagen) ist der Topwein von Bodegas Aalto und wir nur in guten oder sehr guten Jahren gemacht. Die Trauben für den PS stammen von den ältesten Tempranillo-Rebstöcken (60-80 J) in den Höhenlagen der Finca auf etwa 800 - 900 Höhenmetern.   

Verwendete Rebsorte des Aalto PS ist zu 100 % Tinto Fino (Tempranillo), der über 24 Monate in neuen französichen und amerikanischen Fässern ausgebaut wird. Dabei liegt der Wein 18 Monate in neuen Fässern und weitere 6 Monate in ein Jahr alten Fässern des französischen Château Lafite.

Dem Aalto PS gelang sehr schnell der Weg an die Spitze, bereits der zweiten Jahrgang, der PS 2000 erhielt von Robert Parker 96/100, der PS 2001 gar 98+/100 Punkte.  

Hinter Bodegas Aalto stehen Javier Zaccagnini, der ehemalige Vorsitzende der staatlichen Aufsichtsbehörde Consejo Regulador des Anbaugebietes D.O. Ribera del Duero und Mariano García, dem begnadeten Weinmacher, der 30 Jahre Chefönologe von Vega Sicilia war und dort für den Unico verantwortlich zeichnete.

Wine Advocate # 169 - Feb 2007 - Jay Miller - 98 - Drink 2007 - 2050 - $105-$125
The 2004 Aalto PS is expressive aromatically, on the palate this voluptuous wine reveals elegance combined with power. Large in scale but light on its feet, it has beautiful balance, density, and concentration. It can be enjoyed now but should evolve for 12-15 years and drink well through 2050. 

Kritikerbewertungen
Robert Parker: 98

Genussdaten
Alkohol: 14,8 %
Dekantierzeit: 2-4 Stunden
Serviertemperatur: 16-18°C
Trinkempfehlung: 2009-2025