Auf alten Rebflächen, die Juan Manuel Burgos von seiner Familie zur Verfügung gestellt bekam, begann er Ende der neunziger Jahre, eigene Weine unter der Marke "AVAN" herzustellen, nachdem er Zuvor in der Rueda tätig gewesen war und später bei Bodegas Cachopa in der Ribera del Duero. Der erste Jahrgang des AVAN (2000) wurde bereits in Insiderkreisen gefeiert. Die Weine wurden zunächst bei Bodegas Cachopa ausgebaut, aber seit dem Jahr 2005 hat Juan Manuel seine eigene, kleine Bodega, in der er den AVAN vinifiziert.  

Mit der Marke "AVAN" gehört Juan Manuel Burgos zu einem kleinen, elitären Zirkel von spanischen Weinherstellern, denen die Qualität des Weins sichtbar wichtiger ist als die Menge. Nach nunmehr vier Jahrgängen liegt die Gesamtproduktion des Weinguts immer noch unter 40.000 Flaschen, was - grob gerechnet - gerade wirtschaftlich sein dürfte. 

AVAN Concentracion 2004
Aus mindestens 40 Jahren bis 80 Jahren alten Reben. Durch frühen Rebanschnitt und strengste Selektion werden pro Rebstock nur 0,5 kg. geerntet, d. h. es sind mindestens 3 Rebstöcke zur Produktion von einer Flasche Concentracion nötig. Hier ist der Name des Weines Programm. Der Ausbau des Weines erfolgt über 16 Monate ausschließlich in neuer, französischer Eiche.

Produktionsmenge: 12.000 Flaschen

Weinwisser 09/2006 - René Gabriel - 2004 Avan Concentracion, Juan Manuel Burgos - 19/20
Dichtes Purpur-Schwarz. Einreduzierte Pflaumen und Kirschen in der komplexen Nase, auch schwarze Schokolade und Baumnuss-Honig-Noten. Cremig-fülliger Gaumenfluss mit unglaublicher Konzentration, kompakte Tannine, ummantelt von geleeartigem Extrakt und betörender Mandelsüße, sirupartige Brombeerfrucht, Schokolade und Kaffeemousse, einzigartige Komplexität bis ins Grange-artige Finale. Seltene Übereinstimmung von Konzentration und Trinkspass. 19/20, 2006-2016       

Kritikerbewertungen:
Weinwisser: 19/20

Genussdaten
Alkohol: 15,0 %
Dekantierzeit: 2-3 Stunden
Serviertemperatur: 17°C
Trinkempfehlung: 2006-2017