Von seiner Familie bekam Juan Manuel Burgos einige alte Rebflächen zur Verfügung gestellt und begann ab dem Jahrgang 2000, eigene Weine unter der Marke "AVAN" herzustellen. Zunächst wurden die Weine bei Bodegas Cachopa ausgebaut, aber seit 2005 hat er seine eigene, kleine Kellerei fertig gestellt. Juan Manuel Burgos begann seine Laufbahn als Weinmacher in der D.O. Rueda bei der Kellerei Felix Lorenzo Cachazo.
Später wechselte er zur Kellerei Cachopa, wo er seit mehreren Jahren tätig ist und gleichzeitig einige Bodegas in der Ribera del Duero berät. Mit der Marke "AVAN" gehört Juan Manuel Burgos zu einer kleinen Gruppe von spanischen Weinherstellern, denen die Qualität des Weins sichtbar wichtiger ist als die Menge. Nach nunmehr sechs Jahrgängen liegt die Gesamtproduktion des Weinguts immer noch unter 40.000 Flaschen, was - grob überschlagen - gerade wirtschaftlich sein dürfte. AVAN Nacimiento 2005
Aus jüngeren Rebstöcken, sehr modern und fruchtbetont ausgebaut. Der Fassausbau des Weines erfolgt über 12 Monate in neuer französischer Eiche, zu jeweils ein Dritteln in einjährigen, zweijährigen und dreijährigen Fässern, die ehedem für den grossen Bruder AVAN Concentracion verwendet wurden. Philosophie des Weins ist, dass Frucht und Kraft der Trauben immer vor dem Holzgeschmack stehen. Produktionsmenge AVAN Nacimiento 2005 : 23.000 Flaschen Weinwisser 09/2006 - René Gabriel - 2004 Avan Nacimiento, Juan Manuel Burgos - 18/20 (2004)
Undurchlässiges Purpur mit schwarzen Reflexen. Konzentrierte Fruchtaromen von schwarzen Kirschen und reifen Brombeeren in der verschwenderischen Nase, dezenter Schoko-Mokkatouch dahinter. Süsslicher Auftakt zwischen süsslichem Extrakt, kräftigem Tannin und stützender Frische, schwarze Fruchtkomplexe, an Brombeermarmelade und schwarzen Holunder erinnernd, fast speckiges Extrakt im nur sehr langsam abbauenden Finale. 2007-2014 Kritikerbewertungen:
Weinwisser: 18/20 (2004)
Genussdaten
Alkohol: 14,0 %
Dekantierzeit: 1-2 Stunden
Serviertemperatur: 16-17°C
Trinkempfehlung: 2007-2014 Noch 4 Flaschen !
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