Als der Däne Peter Sissek 1991 nach Spanien kam, angezogen von der Aufbruchsstimmung in der jungen D.O. Ribera del Duero, war Hacienda Monasterio im wahrsten Sinne noch ein "Projekt", mit schöner Designerbodega aber ohne klares Konzept, viel zu jungen Reben und wackliger Finanzierung. 1994/95 ging das Weingut in die Hände eines Familienmitglieds der Sherrydynastie Gonzalez Byass über und wurde komplett neu ausrichtet. Dank der hervorragenden Arbeit des genialen Peter Sissek, der den Weinberg nach streng biodynamischen Richtlinen bewirtschaften läßt, steht Monasterio heute in jeder Hinsicht blendend da. Die je nach Ergiebigkeit des Jahrgangs 200-300 tausend Flaschen Jahresproduktion sind stets vorzeitig ausverkauft und die Qualität des Weins ist besser denn je. Für die Monasterio-Weine wird seit jeher 80-85 % Tempranillo mit Cabernet Sauvignon und/oder Merlot verschnitten. Dadurch wirkt der Wein wie eine Kreuzung eines Ribera del Duero mit einem Bordeaux und gehört seit Jahren zu den spannendsten Weinen in der Ribera del Duero.

Der Hacienda Monasterio 2007 wurde aus 80 % Tinta del Pais (Tempranillo), 15 % Cabernet Sauvignon und 5 % Merlot vinfiziert. Für die 15-monatige Fassreife kamen französische Allier-Barriques zum Einsatz, 40 % davon aus neuem Holz. Die Ertrag betrug nur 30 Hektoliter/Hektar.

Verkostungsnotiz:
Tiefdunkles Rubinrot, würzige, reife Aromen mit Noten von Lakriz und Minze. Am Gaumen präsentiert er sich seidig mit jungen, noblen Tanninen und einem langen Finale mit Anklängen von bereits gut integrierter Frucht und feinem Holz.

Produktionsmenge: 223.226 Flaschen

Wine Advocate # 188 - Apr 2010 - Jay Miller - Hacienda Monasterio 2007 - 92 - Drink: 2013 - 2027 $55  Peter Sisseck of Pingus fame makes the wines of Hacienda Monasterio. The 2007 Crianza, sourced from estate vineyards, is a blend of 75% Tinto Fino and the balance Cabernet Sauvignon, Merlot, and Malbec aged for 17 months in 40% new French oak. Deep crimson colored, it offers up an enticing bouquet of mineral, lightly simmered creme de cassis, and compote of black cherry. Savory, ripe, and already complex on the palate, it conceals enough structure to evolve for 2-3 years and will offer a drinking window extending from 2013 to 2027.

Kritikerbewertungen
Robert Parker: 92
Stephen Tanzer: 92

Genussdaten:
Alkohol: 14,7 %
Dekantierzeit: 1-2 h
Serviertemperatur: 16°C
Trinkempfehlung: 2011-2020