Pago de los Capellanes ist die Finca des Ehepaars Rodero-Villa. Sie erhielt Ihren Namen bereits vor Jahrhunderten, als die Finca noch im Besitz der Kirche war und häufig von den Kaplanen der Gemeinde von Pedrosa aufgesucht wurde. Die Finca liegt knapp einen Kilometer von dem Örtchen Pedrosa de Duero entfernt in der Provinz Burgos.

Die prestigeträchtigen Reservas, die in Spanien einen legendären Ruf haben, sind stilistisch sehr elegant und besitzen hohes Entwicklungspotential. Allerdings erfordern Sie einige Jahre Geduld, die Weine von Pago de los Capellanes sind klassische Langläufer, die an Anfang teils sehr verschlossen sind und mit der Zeit erst richtig aufdrehen.   

Verkostungsnotiz - elmundovino.com
Intensives Kirschrot. Aroma mit hoher Intensität von gereiften Schwarzbeeren (Pflaumenkompott), sehr ansprechend, würzig mit Präsenz von gut integrierten Holznoten. Besitzt ausgeglichene Säure und ist fruchtig und vollmundig. Lang anhaltender Abgang mit feinen und eleganten Rösttönen und runden, bereits gut eingebundenen Tanninen.

Rebsorten
90 % Tempranillo
10 % Cabernet Sauvignon

Ausbau: 18 Monate in medium getoasteten französischen Fässern

Produktion: ca. 25.000 Flaschen

Stephen Tanzer's International Wine Cellar, Sep/Oct 09 - Josh Raynolds - Pago de los Capellanes Reserva 2005 - 92 points
($52; 90% tempranillo and 10% cabernet sauvignon) Vivid ruby. Intensely perfumed aromas of dark cherry, cola, vanilla bean, anise and dried flowers. Deep and lively, offering sweet cherry and dark berry flavors and complicating notes of allspice and candied rose. Supple tannins build on the finish, which is juicy, penetrating and impressively persistent. 

Kritikerbewertungen:
Stephen Tanzer: 92 

Genussdaten:
Alkohol: 13,8 %
Dekantierzeit: 2-3 Stunden 
Serviertemperatur: 17°C
Trinkempfehlung: 2011-2021