Ganz in der Nähe von Peñafiel liegt die Finca Pago de Carraovejas, wo Tomás Postigo seinen "Pago de Carraovejas" erzeugt. Der Wein gehört zu den interessantesten Weinen der Ribera. 2003 hat man die gesamte Kellereitechnik erneuert, angefangen vom Gravitätsprinzip (Maische wird nicht über Leitungen in den Stahltank gepumpt, sondern mit einem Kran schonend oben in den Tank gehoben), spezielle Gärtanks mit extra großem Durchmesser, schonende Pressverfahren u.v.m. Die Erträge des Jahrgangs 2001 fielen nach einem trockenen und heißen Sommer sehr gering aus (200 kg/ha). Trotz des geringen Erntevolumens wiesen die Trauben jedoch einen guten Reifegrad und einen hohen Zuckergehalt sowie eine ausgeglichene Säure und Farbe auf. Rebsorten: Tempranillo (80%) und Cabernet Sauvignon (20%) Ausbau: erfolgt 12 Monate in neuen, feinporigen französischen Eichenfässern. Farbe: Kirschrot mit purpurfarbenem Schimmer. Intensiver Farbton, sauber, glänzend und insgesamt gutes Erscheinungsbild. Bukett: Kräftig, mit deutlichem Nussaromen (Haselnüsse, Mandeln). Deutlich süßliche Geruchsnoten, die der Barriquenausbau hervorbringt Sehr aromatisch. Geschmack: Abgerundet, sanft, geschmeidig, elegant und sehr attraktiv. Kritikerbewertungen
Guía Peñín: 88
Andres Proensa: 93
Genussdaten
Dekantierzeit: 2-3 Stunden
Serviertemperatur: 18°C
Trinkempfehlung: 2005-2015 Ausverkauft !
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