Quinta Sardonia wurde in Spanien schlagartig bekannt, als in der Ausgabe 11/2005 der spanischen Gourmetzeitschrift "Sobremesa" über die alljährliche Verkostung der besten spanischen und portugiesischen Weine aus den Anbaugebieten Ribera del Duero und Douro berichtet wurde. Unter dem Titel "Un gran río de vino" traten 30 Spitzenweine aus Spanien und Portugal gegeneinander an. Der überrraschende Sieger wurde Quinta Sardonia 2003 (94 P), von Sobremesa als "neuer Stern am Firmament des Duero" gefeiert, vor Mariano Garcias Meisterwerk Aalto PS 2001 (93 P), gleichauf mit Sandra Tavares' portugiesischem Meisterwerk Pintas 2003. Quinta Sardonia ist ein Gemeinschaftsprojekt des erst 28-jährigen französischen Weinmachers Jerome Bougnaud und des vielseitigen Dänen Peter Sissek (Hacienda Monasterio, Pingus, Clos d'Agon). Die Finca liegt nur wenige Kilometer ausserhalb der Grenzen der D.O. Ribera del Duero, 400 hm vom Fluss Duero entfernt auf 700-800 hm und besitzt nur 20 Hektar Grund, auf 17 ha davon wird ein regelrechter Zoo an Rebsorten gehalten. Die Weinberge wurden in Jahren 1999 und 2000 mit Tinto Fino (Tempranillo), Merlot, Syrah, Petit Verdot, Malbec und Cabernet Franc bepflanzt. Das Weingut wird - wie auch Hacienda Monasterio - nach streng biodynamischen Gesichtspunkten bewirtschaftet, so wird beispielsweise mit dem eigenen Kompost gedüngt, das natürliche Gleichgewicht des Bodens gewahrt, die Reben werden mit "medizinischen" Pflanzen behandelt und die Mondphasen bei Anbau und Ernte und Abfüllung beachtet. Die Rebsorten des Quinta Sardonia 2006:
36 % Tinto Fino (Tempranillo)
30 % Cabernet Sauvignon
20 % Merlot
6 % Syrah
4 % Cabernet Franc
2 % Malbec
2 % Petit Verdot Wine Advocate # 183 - Jun 2009 - Jay Miller - 92 - Drink: 2014 - 2026 - $75 The 2006 Quinta Sardonia, sourced from a zone just beyond the western border of Ribera del Duero, was produced from biodynamically farmed grapes. It is worth noting that Peter Sisseck of Dominio Pingus is a co-owner of the project. The wine is a blend of 36% Tinto Fino, 30% Cabernet Sauvignon, 20% Merlot, and the balance Syrah, Cabernet Franc, Malbec, and Petit Verdot. It exhibits a complex perfume of wood smoke, pencil lead, truffle, black currant, and blackberry. Youthful, dense, and structured on the palate, this intensely flavored wine has exceptional length and aging potential. Its drinking window will extend from 2014 to 2026. Kritikerbewertungen:
Guia Peñin: 94
Robert Parker: 92
Genussdaten
Alkoholgehalt: 14,5 %
Dekantierzeit: 2-3 Stunden
Serviertemperatur: 16-17°C
Trinkempfehlung: 2010-2022
|
