Vega Sicilia Unico 2000 ist die starke Milleniumsausgabe dieses Referenzweins, einer spanischen Legende. Der Name "Unico" steht dabei auch für eine einzigartige Art und Weise der Weinherstellung, in der Zeit eine ganz wesentliche Rolle spielt. Die derzeitige Eigentümerfamilie Alvarez hat Vega Sicilia wirtschaftlich zur neuer Blüte verholfen aber glücklicherweise am klassischen Stil dieses Weins festgehalten. Der Aufwand und der Qualitätsanspruch, mit dem hier Weinherstellung betrieben wird, ist ohne Vergleich. Allein der extensive Fassausbau, in dieser Region eigentlich eher unüblich, beträgt beim Zweitwein Valbuena etwa 3 Jahre, beim Unico bis zu 8 Jahre. Dafür eignet sich die Weine gut zur Langzeitlagerung und vor allem die guten Jahrgänge des Unico blühen erst nach einigen Jahrzehnten richtig auf. Bodegas Vega Sicilia ist die Ikone des spanischen Weinbaus schlechthin. Jahrzehnte bevor andere ernsthaft Weinbau in der Ribera del Duero betrieben, wurden auf der Finca Vega Sicilia in Valbuena de Duero, direkt an der Landstrasse N 122, Weine von Weltformat vinifiziert.
Önologe bei Vega Sicilia war von 1968-1998 Mariano Garcia, der heute die Weine der Weingüter Aalto, Mauro, San Roman und Paixar betreut, seit 1998 ist Xavier Ausas Lopez de Castro für das Gesamtspektrum von Vega Sicilia verantwortlich. Verwendete Rebsorten:
85 % Tinto Fino (Tempranillo)
15 % Cabernet Sauvignon
Ausbau:
- über ca. 2 Jahre in großen 500 L Fässern
- ca. 2 Jahre in neuer französischer Eiche
- ca. 2 Jahre in fast neuen Barriques
- ca. 2 Jahre in großen Holzfudern (tinos)
Produktionsmenge
ca. 100.000 Flaschen Wine Advocate # 195 - Jun 2011 - Jay Miller - Vega Sicilia Unico 2000 - 98 - Drink: N/A $125 - $399 In the absence of a 2001 Unico, Vega Sicilia has re-released the 2000 Unico which I reviewed in Issue 189. The 2000 Unico is deep crimson-colored with an ethereal perfume aided by its extended upbringing. Aromas of Asian spices, lavender, incense, truffle, and confiture of black fruits are compelling. Sweet, forward, rich, and hedonistic, it nevertheless has the balance and structure to continue evolving for another 5-10 years. In strong vintages Vega Sicilia drinks well at age 50 and I would expect the same of the 2000 Stephen Tanzer's International Wine Cellar, Sep/Oct 10 - Josh Raynolds - Vega Sicilia Unico 2000 - 95 points
($390) Deep red. High-pitched aromas of redcurrant, dried cherry, potpourri and spicecake. Silky in texture and alluringly spherical, offering seamless red fruit and floral pastille flavors and late notes of blood orange and Asian spices. Nothing heavy or fat here and yet this delivers the impact of a large-scaled wine. The finish is expansive and extremely persistent, leaving notes of rose and sweet red fruits behind. I find this to be drinking extremely well now but have no doubt that it will live a long life on its balance. Kritikerbewertungen
Robert Parker: 98
Andres Proensa: 99
Guia Peñin: 96 Genussdaten
Alkohol: 14,0 %
Dekantierzeit: 2 Stunden
Serviertemperatur: 17°C
Trinkempfehlung: 2015-2035
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