Der Capellanía Blanco Reserva 2003 des riojanischen Weinguts Marqués de Murrieta ist ein Weintypus, der beinahe ausgestorben ist, ein einzigartiger Weißwein, dessen Herstellungsprozess mit dem eines Rotweins vergleichbar ist. Die Trauben für den Capellanía Gran Reserva stammen von der 1960 angepflanzten Einzellage "Capellanía" des 300 Hektar großen YGAY - Weinguts, das 450 Meter über Meeresniveau liegt. Die Trauben für diesen Wein wurden am 18. und 19. September 2003 gelesen.
Der Capellania Blanco wurde aus 100 % der Rebsorte Viura hergestellt..
Nach der zwischen 20 und 25 Tagen dauernden Vergärung in Edelstahltanks kommt der Wein in neue 225 Liter Holzfässer aus amerikanischer Eiche, in denen er die nächsten 18 Monate reift. Die Gesamtproduktion beträgt 37.957 Flaschen, die Abfüllung fand im januar 2007 statt.
Der Capellanía Blanco Reserva 2003 sollte zwischen 12 - 14 °C serviert werden.
Der Capellanía Blanco Reserva 2003 empfiehlt sich besonders zu geräuchertem und frischem Fisch, Entenleber; außerdem Pasteten, Käse und Reisgerichten. Wine Enthusiast - 2003 Marqués de Murrieta Capellanía - Rioja, $26 - An Editors' Choice - 91
Lucid yellow in the glass, yet lightly oxidized on the nose. A spacy, unique Viura. There’s dry apricot and peach pit flavors, and the mouthfeel and acidity are impeccable. A treat for explorers; eschews all blueprints for modern white wine. — M.S. (6/1/2008) Kritikerbewertungen
Wine Enthusiast: 91
Genussdaten
Alkohol: 13,0 %
Dekantierzeit: 0-1 Stunde
Serviertemperatur: 12-14°C
Trinkempfehlung: 2007-2012 ausverkauft !
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