Die 12 Liter Balthasar Flasche des Castillo Ygay Gran Reserva Especial 1995 ist die Nummer 33 von insgesamt 60 abgefüllten Exemplaren des Jahrgangs. Jede Flasche ist handschriftlich vom Inhaber des Weinguts, Vicente Dalmau Cebrián Sagarriga, Graf von Creixell 1995 auf der Flasche kommentiert und signiert.

Die Rebsorten des Castillo YGAY 1995 sind:
76% Tempranillo, 14% Garnacha, 7% Mazuelo, 3% Graciano.

Nach der zwischen 11 und 15 Tagen dauernden Vergärung in Edelstahltanks kommt der Castillo YGAY in 225 Liter Holzfässer aus amerikanischer Eiche, in denen er die nächsten 50 Monate reift.

Beim Castillo YGAY unterscheidet man einerseits zwischen den sogenannten Historischen Jahrgängen (historic vintages) 1917, 1925, 1942, 1952, 1959, 1964, 1968, 1970, 1978, die jeweils 20-30 Jahre im Holzfass ausgebaut wurden und den Frühen Abfüllungen (early release) 1985, 1987, 1989, 1991, 1994, 1995, die zwischen 4 und 5 Jahren im Fass waren. (aktuelle Jahrgänge hervorgehoben)

Verkostungsnotiz Castillo YGAY "Frühe Abfüllung" Gran Reserva Especial 1995
Brillante tiefrote Farbe; ausgeprägter Duft von Gewürzen und Früchten, akzentuiert von markanter, subtiler Eiche. Im Geschmack anfänglich zart und verhalten, dann zunehmend vollmundig mit Nuancen von Pilzen und Nüssen. Die Säure und die sanften Tannine sind gut ausbalanciert.

Wine Advocate #145 (Feb 2003) - Robert Parker - 90 points - Drink 2007-2028 - $60.00Murrieta's most famous offering is Castillo Ygay. Primarily Tempranillo, it is only produced in the finest vintages, and is generally aged 48 months in barrel. The dark ruby/purple-colored 1995 Castillo Ygay Grand Reserva Especial exhibits notes of cigar tobacco, cedar, spice box, black cherries, and currants. Medium to full-bodied, with moderate tannin, and a fleshy texture, it should be at its best in 4-5 years, and last for 20-25.

Kritikerbewertungen
Robert Parker: 90

Genussdaten
Alkohol: 13,0 %
Dekantierzeit: 1 Stunde
Serviertemperatur: 16-18°C
Trinkempfehlung: 2009-2030

Ausverkauft !