Die Weine des neuen Projektes "La Vizcaina" heißen La Poulosa, La Vitoriana, Las Gundiñas, El Rapalao und La del Vivo und entstehen in Valtuille de Abajo (León). Raúl arbeitet dort mit seinem Neffen César Márquez zusammen. Die Weine repräsentieren unterschiedliche Lagen und werden getrennt vinfiziert, Ziel ist, den jeweils reinsten Ausdruck der Rebsorte Mencia auf die Flasche zu bekommen.
Die Fermentation findet in 5000 Liter Holzfudern statt. Die Stengel werden komplett mitvergoren. Die Trauben werden während der Fermentation täglich ausschließlich mit den Füßen gepresst. Die anschließende Mazeration dauert 40-60 Tage. Der Weine wird anschließend in gebrauchten, französischen Barriques über 12 Monate ausgebaut
Rebsorten der vier Rotweine
95 % Mencia, 5 % Alicante Bouschet, Estaladina y Souson
Weinberge
8 ha mit 80 jährigen Reben
Das Probepaket "Probepaket La Vizcaina 2015" besteht aus:
1 Fl. La Poulosa 2015 (R)
1 Fl. La Vitoriana 2015 (R)
1 Fl. Las Gundiñas 2015 (R)
1 Fl. El Rapalao 2015 (R)
1 Fl. La del Vivo 2015 (W)
Genussdaten:
Rot: Alkohol: 13,5 %, Weiss: 12,0 %
Dekantierzeit: 1 Stunde
Serviertemperatur: 16°C
Trinkempfehlung: 2018-2025
Weitere Daten
Bezeichnung: Wein
Allergene: enthält Sulfite, Eiweiß
Hersteller: Bodegas y Viñedos Raúl Perez S.L., 24530 Valtuille de Abajo (Leon), Spanien
- Weingut:
- Raúl Pérez