Ultreia Saint Jacques 2015

Ultreia Saint Jacques 2015

Ultreia de St. Jacques 2015 ist ein Einzellagenwein von Raúl Pérez in der D.O. Bierzo. Der Mencia Weinberg, von dem der Ultreia de St. Jacques seine Trauben bezieht, ist 3.2 Hektar groß, wurde 1889 angepflanzt und liegt auf 537 m. Ultreia de St. Jacques zeigt mehr die jugendlichen, frischen und mineralischen Seiten der Mencia-Traube.

Die Trauben werden von Hand geerntet, Kaltmazeration mit 80 % der Stengel in 5000 L Fudern. Pigeage einmal tägich, bis die Fermentation einsetzt. Nach dem Ende der Fermentation wird das große Fuder mit einer Plastikfolie abgedeckt und dann beginnt die post-fermentative Mazeration, die mindestens 70 Tage dauert. Dann kommt der Wein in kleinere, 1500 L Fuder aus französischer Eiche, wo er noch mal 8 Monate reift.

The Wine Advocate #232 - 31st Aug 2017 - Luis Gutiérrez - 2015 Raúl Pérez • Ultreia St Jacques - 93/100 - $20 - 2017 - 2019
The 2015 Ultreia St Jacques is the entry-level red for the Ultreia range and is amazingly good for the price. Produced from old vines, this is a serious wine, with juicy fruit, a fine palate and good freshness for the conditions of the year. They have included new vineyards that they have been working for the last four or five years, so they are able to bottle a little bit more wine. This is a great value. 24,000 bottles produced. It was bottled in January 2017.

Kritikerbewertungen:
Wine Advocate: 93

Genussdaten
Alkohol: 13 %
Dekantierzeit: 0,5 - 1 h
Serviertemperatur: 17°C
Trinkempfehlung: 2018-2023

Weitere Daten
Bezeichnung: Wein, Rotwein
Allergene: enthält Sulfite, Eiweiß
Hersteller: Cia de Vinos del Atlántico, E-11400 Jerez de la Frontera (Cadiz), Spanien

Art. Nr.: 3660
0.75 l | 18,00 €/l
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