Casa de la Ermita Blanco 2013

Artikelnummer: 2738
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Casa de la Ermita



Die Viognier-Rebstöcke des Casa de la Ermita Blanco wachsen in den höchsten Lagen der Weinberge, etwa 750 Meter über dem Meeresspiegel. In dieser Höhe bekommt man ausreichend Säure und frische Fruchtaromen. Önologe Marcial Martínez Cruz verordnet dem Most eine Kaltmazeration, bevor er die Fermentation im Stahltank durchläuft.

Rebsorten:
100 % Viognier

Casa de la Ermita Blanco 2013 wird aus 100 % Viognier im Stahltank vinifiziert. Sauber und klar, die Farbe gelb mit einem Grünstich. Anregende Fruchtaromen wie Aprikose, Pfirsich, Melone, Birne, Ananas, Passionsfrucht, Orangenblüte und Jasmin. Die Textur glyzerisch und cremig. Perfekt zu weißem Fisch, Meeresfrüchten, Salaten, Reisgerichten, frischem Käse und Gebratenem.

Verkostungsnotiz: Strohgelb bis grüne Farbe, sauber und hell. Aromen verschiedener Früchten wie Birne, Aprikose, Ananas und Litschi, durchsetzt mit feineren Noten von frischen Kräutern und Fenchel. Im Mund ist er frisch mit angenehmen Kräuteraromen.

Kritikerbewertungen
Decanter World Wine Award: Recommended

Genussdaten
Alkohol: 12,5 %
Dekantierzeit: keine
Serviertemperatur: 6-10°C
Trinkempfehlung: 2014-2016
Allergene: enthält Sulfite

Weingut:
Casa de la Ermita