4 kilos vinícola wurde von dem Önologen Francesc Grimalt (Anima Negra) und dem Musiker Sergio Caballero im Jahre 2006 gegründet. Francesc Grimalt hat bei Anima Negra wegwiesende Pionierarbeit geleistet durch den erfolgreichen Einsatz der autochthonen Rebsorte Callet. In einem umgebauten Schafstall auf dem Gelände einer im Umland von Felanitx wurde mit minimalem Mitteleinsatz die Bodega eingerichtet, in der die beiden Weine 12 Volts und 4 kilos erzeugt werden.
Rebsorten:
50 % Callet, 40 % Cabernet-Sauvignon, 10 % Merlot
Die Trauben kommen aus eigenen Weinbergen. Callet. Manto Negro und Fogoneu von der Finca Albocasser (3 ha), Syrah von der Finca Es Vinyaret (0,7 ha), Cabernet und Merlot von der Finca Son Nadal (1 ha), Cabernet Sauvignon von der Finca Randa (0,3 ha), Cabernet und Merlot von der Finca Puig Verd (5 ha), Cabernet und Syrah von der Finca Son Amaret (1,5 ha) und Cabernet Sauvignon von der Finca Son Nadal (0,5 ha).
Fermentation
80 % in Edelstahltanks, 20 % in 225 L + 500 L Barriques
Ausbau:
14 Monate in neuer französischer Eiche (Allier, Vosges, Nevers)
Produktionsmenge:
13.000 Flaschen
Kritikerbewertungen
Guia Proensa: 98
Guia Peñin: 95
Genussdaten
Alkohol: 14,1 %
Dekantierzeit: 1 Stunde
Serviertemperatur: 16°C
Trinkempfehlung: 2010-2018
- Weingut:
- 4 Kilos vinícola