Terra d'Hom 2007 ist der Topwein von Ardevol, der zum größten Teil aus Cariñena von 80-100 jährigen Rebstöcken stammt.
Celler Ardèvol wurde 1995 als kleines Familienunternehmen in Porrera, im Herzen des Priorats gegründet. Auf nur 10 ha Rebfläche wachsen neben den typischen Garnacha und Cariñena auch Cabernet Sauvignon, Merlot und Syrah. Bei der Arbeit im Weinberg verzichtet man auf Unkraut-/Schädlingsbekämpfungsmittel sowie Dünger und wendet organische Praktiken an, um ein natürliches Gleichgewicht im Weinberg herzustellen.
Bei der Weinbereitung setzt man auf lange Maischestandzeiten, sanfte Pressung und den Ausbau in nur leicht getoasteten französischen Fässern mit feiner Maserung.
Im Ergebnis erreicht man damit einen möglichst "natürlichen" Wein ohne exzessive Holz- oder Toastnoten, die den Alterungsprozess stören könnten.
Mächtige, aber sanfte Tannine, schöne Frucht, mineralisch, kräftig, Lakriz, Brombeeren, Blaubeeren. Feste Struktur, Harmonie und Balance, elegant, sinnlich. Pflaume, samtig, nachhaltig.
Rebsorten
40 % Cariñena, 30 % Merlot, 30 % Syrah
Ausbau
16 Monate in neuen (40 %) und einmal belegten (60 %) französischen Allier-Fässern
Abfülldatum
August 2009
Produktionsmenge
5.000 Flaschen
Stephen Tanzer's International Wine Cellar, Sep/Oct 10 - Josh Raynolds - Terra d'Hom 2007 - 92 points
($65) Ruby-red. Highly fragrant scents of dried red fruits, cherry compote, potpourri and exotic patchouli. Sappy, palate-staining red fruit flavors are given spine and lift by tangy minerals and are complemented by a suave candied violet note. Powerful but light on its feet, finishing with excellent clarity and an insistent floral note.
Kritikerbewertungen
Robert Parker: 92
Genussdaten
Alkohol: 14,50 %
Dekantierzeit: 2 Stunden
Serviertemperatur: 17°C
Trinkempfehlung: 2010-2020
Bei Abnahme von 6 Fl. Lieferung in der 6er OHK !
- Weingut:
- Ardèvol