Im Gegenatz zu seinem bekannteren Bruder Terras Gauda, der ja neben Albariño noch Loureiro und Caino Blanco enthält ist der Abadía de San Campio 2012 ein reinsortiger Albariño. Die Weinberge der Kellerei Terras Gauda liegen im Valle de O ROSAL, am galizischen Flussufer des Río Miño, sehr nahe an dessen Mündung im Gebiet La Guardia.
Die Trauben für den Abadía de San Campio 2012 kommen von den höchsten Weinbergen der Kellerei in Goián und wurden zwischen dem 1. und 3. Oktober gelesen. In diesen Höhenlagen ist die Feuchtigkeit geringer, das Klima kühler und die Temperaturunterschiede zwischen Tag und Nacht größer, was dem Wein eine höhere aromatische Intensität und mehr Säure verleiht. Die Ernte erfolgt rein manuell in Kisten von maximal 20 kg.
Nach 6 Stunden Kaltmazeration findet die Fermentation im Stahltank statt. Dabei werden nur Feinhefen von den eigenen Weinbergen verwendet. Nach der Kältestabilisation wurde der Wein gefiltert und Anfang 2013 abgefüllt.
Abadía de San Campio 2012 verfügt über viel Volumen und Kraft am Gaumen, charakteristisch für kühlere Jahrgänge mit langsamer Reifeperiode. Klare und saubere Fruchtaromen, von denen die Anklänge weißer Früchte wie Apfel (Golden Delicious), Banane und Birne hervorstechen, begleitet von milden Anisnoten und einem zitrischen Finale. Frische und vibrierende Säure gibt dem Wein Gleichgewicht und Geschmeidigkeit. Retronasal reichhaltig weiße Früchte mit einem langen, fruchtigen Finale.
Kombination mit Speisen
Perfekt zu Meeresfrüchten wie Austern, Venusmuscheln oder Krebsen.
Auch zur asiatischen Küche bestens geeignet.
Wine + Spirits - Ausg. 8/13 - Rías Baixas - Abadía de San Campio Albariño (Best Buy) 92/100 - $ 20
A rich coastal white with a clean line of flavour, this has plenty of fruit, from muskmelon to quince, but the through-line is something like a broth of lobster shells. The toasted-almond scent shows its gentle depths. Pour it with a shell-fish chowder.
Rebsorten
100 % Albariño
Produktionsmenge
250.000 Flaschen
Kritikerbewertungen
Wine + Spirits: 92 + Best Buy
Wine Enthusiast: 90
Guía Peñín: 90
Genussdaten
Alkohol: 12,5 %
Dekantierzeit: keine
Serviertemperatur: 8-12°C
Trinkempfehlung: 2013-2016
- Weingut:
- Terras Gauda