Hacienda Monasterio Reserva 2012

Der Hacienda Monasterio Reserva 2012 wird zu 80 % aus der in der Ribera del Duero vorherrschenden Rebsorte Tinta del País (Tempranillo), sowie 20 % Cabernet Sauvignon gekeltert und gehört zu den stilistisch prägnantesten Weinen des Weinanbaugebietes D.O. Ribera del Duero. Die Bodega stellt insgesamt zwischen 200.000 und 300.000 Flaschen pro Jahr her.

Die Reserva 2012 wurde über 20 Monate in neuer, französischer Allier-Eiche (60 % neue Fässer, 40 % 2 Jahre alt)) ausgebaut. 15 % der Trauben werden mit den Stengeln vergoren. Nach einer zusätzlichen Lagerzeit in der Flasche von einem Jahr, kommt die Reserva auf den Markt.

Oberster Weinmacher bei Hacienda Monasterio ist der geniale Däne Peter Sissek, der seinen berühmten "bordelaiser Stil" in der Ribera del Duero eingeführt hat und mit dem Erstlingsjahrgang seines Pingus 1995 weltweit bekannt wurde.

Weniger bekannt ist, dass Sissek ein glühender Verfechter des biodynamischen Weinbaus ist und bei Monasterio die Ökologie von Anfang an eine der wichtigsten Leitlinien des Handelns war. Die architektonisch interessante Finca liegt an der Landstraße von Pesquera del Duero nach Valbuena del Duero (Valladolid) hoch am Berg und ist gekonnt in die Umgebung eingepasst.

Produktionsmenge:
15.525 Flaschen

Wine Advocate - 28th Feb 2017 - Luis Gutiérrez - 2012 Hacienda Monasterio Reserva - 93/100 - 2017-2022 - $60
The 2012 Reserva comes from kind of an unusual vintage, riper than 2013 for sure, but the wine does not show any excess. It's a blend of Tempranillo with 25% Cabernet Sauvignon from their El Picón plot in the estate vineyards, where the soils have the most limestone content from within the property. They have 100 hectares of vineyards and they are getting rid of the three hectares of Merlot, as it only ripens properly one year in six, so the percentage of Cabernet is higher this year. This was aged in 50% new French barriques and it usually has a longer élevage than the Crianza. There is a faint lactic note, a creamier sensation and ripe black fruit. This is a powerful vintage, with black rather than red berry aromas and some earthy hints. The palate is full bodied, with very chalky tannins, fine-grained and a slightly bitter finish. 16,525 bottles were filled in September of 2014.

Genussdaten
Alkohol: 15 %
Dekantierzeit: 1-2 Stunden
Serviertemperatur: 16°C
Trinkempfehlung: 2017-2027

Weitere Daten
Bezeichnung: Wein, Rotwein
Allergene: enthält Sulfite, Eiweiß
Nettofüllmenge: 0,75 L
Hersteller: Bodegas Hacienda Monasterio, 47315 Pesquera de Duero, Spanien