Pago de Carraovejas wurde Ende der 80er Jahren von fünf Teilhabern gegründet, einer davon, der frühere Protos Weinmacher Tomas Postigo, ist gleichzeitig Önologe und Geschäftsführer.
Der Wein ist mittlerweile eine Institution gehört zu den begehrtesten Weinen in der Ribera del Duero.
Im Jahr 2003 hat man die gesamte Kellereitechnik erneuert, angefangen vom Gravitationsprinzip (Maische wird nicht über Leitungen in den Stahltank gepumpt, sondern mit einem Kran schonend von oben in den Stahltank gehoben), spezielle Gärtanks mit extra großem Durchmesser, schonende Pressverfahren u.v.m. Der Herstellungsaufwand für den Wein ist erheblich. Das Ergebnis ist ein sehr eigenständiger Wein, der sich seine Besonderheit über die Jahre erhalten hat.
Rebsorten: 94 % Tempranillo, 5 % Cabernet Sauvignon, 1% Merlot
Ausbau:
12 Monate in neuen und bereits belegten neuen amerikanischen und französischen Eichenfässern. Die Abfüllung im März 2010 statt.
Kirschrot mit purpurfarbenem Schimmer. Intensiver Farbton, sauber, glänzend. Sehr aromatisch. Das Aroma reifer Früchte ist sehr harmonisch und elegant in die Röstnoten des Holzes integriert. Im Mund mild, balsamisch, fleischig, attraktiv. Langer Abgang, Nachgeschmack mit feinen Gewürznoten.
Wine Advocate # 195 - Jun 2011 - Jay Miller - Pago de Carraovejas Crianza 2008 - 90 - Drink: 2013 - 2023 $36-$48
The 2008 Crianza is made up of 85% Tempranillo, 10% Cabernet Sauvignon, and 5% Merlot aged in a mix of new and used French and American oak. Cedar, Asian spices, violets, tapenade, and blackberry aromas inform the nose of this elegant, savory, nicely proportioned Crianza from a very good vintage. This tasty effort will evolve for 2-3 years and deliver prime drinking from 2013 to 2023.
Kritikerbewertungen
Robert Parker: 90
Genussdaten
Alkohol: 14,00 %
Dekantierzeit: 1-2 Stunden
Serviertemperatur: 16°C
Trinkempfehlung: 2011-2019
- Weingut:
- Pago de Carraovejas