Der José Pariente fermentado en barrica wird zu 80 % in französischen Allier-Fässern und zu 20 % in amerikanischen Barriques ausgebaut. Wie der Im Stahtank ausgebaute Jose Pariente blanco wird die im Holzfass ausgebaute Version aus 100 % Verdejo-Trauben erzeugt.
Victoria Pariente und Victoria Benavides, aus deren Vornamen sich der Name des Herstellers DOS Victorias ableitet, haben 1998 mit eigenem Weinbau angefangen. Mit den Trauben von etwas 20 Jahren alten Verdejo-Rebstöcken aus Familienbesitz, entstand im Jahrgang 2000 der erste Weißwein der Victorias, der nach dem Vater von Victoria Pariente José Pariente getauft wurde.
Die Anbauregion Rueda ist eine reine Weißweinregion, die auf einem kastillischen Hochplateau beheimatet ist. Bereits im 15./16, Jahrhundert waren die Weine aus Rueda am spanischen Hof sehr geschätzt. Neben der vorherrschenden einheimischen Verdejo-Traube sowie Beständen an Viura und Palomino wurde auch Sauvignon Blanc erfolgreich kultiviert.
Wine Advocate # 183 - Jun 2009 - Jay Miller - Jose Pariente Fermentado en barrica 2007 - 91 - Drink: 2009 - 2011 $39 The 2007 Jose Pariente Barrel Fermented is an unusual 100% Verdejo fermented in new and used French and American oak. It remained in barrel for four months prior to bottling. Light gold-colored, it reveals an enticing perfume of citrus, pineapple, and banana with barely a trace of wood. Ripe on the palate with excellent integration of the oak, this surprisingly complex Verdejo will drink well for another two years.
Rebsorten
100 % Verdejo
Kritikerbewertungen (2007)
Wine Advocate: 91
Genussdaten
Alkohol: 13.0 %
Dekantierzeit: 0-1 h
Serviertemperatur: 8-10°C
Trinkempfehlung: 2010-2015
- Weingut:
- José Pariente