José Pariente Verdejo 2016

Der Erfolgsweißwein José Pariente Verdejo 2016 besticht durch explosive Frucht, Komplexität und Eleganz: "Leuchtend strohgelbe Farbe mit grünlichen Reflexen, intensiv, prägnante Aromen weißer Früchte (Birne und Pfirsich), Zitrusfrüchte, Passionsfrucht und Maracuja. Wohl strukturiert mit langem Abgang, Noten von Fenchel und Unterholz und eine balsamische Anisnote im Hintergrund."

Victoria Pariente hat 1998 mit eigenem Weinbau angefangen. Mit den Trauben von 20 -30 Jahren alten Verdejo-Rebstöcken aus Familienbesitz, entstand im Jahrgang 2000 der erste Weißwein der nach dem Vater von Victoria Pariente José Pariente getauft wurde.

Der Boden des Weinbergs weist einen hohen Anteil an Kies auf und ist arm an organischen Stoffen. In den höheren Lagen finden sich einige Kalksteinvorkommen. Das in der Region vorherrschende warme, kontinentale Klima mit atlantischen Einflüssen zwingt die Rebstöcke dazu, die Feuchtigkeit aus den tiefsten Schichten des Unterbodens zu ziehen.

Herstellungsprozess
Zuerst erfolgt eine 8-12 Stunden dauernde Kaltmazeration. Nach dem Pressen der Trauben unter einem Schutzgaspolster findet die alkoholische Gärung bei niedrigen Temperaturen in Edelstahltanks statt. Danach ruht der Wein bis zur Klärung auf seinen Feinhefen. Schließlich wird er einer Kältestabilisierung unterzogen, gefiltert und auf die Flasche abgefüllt.

Einer der besten Rueda Weine, der aus der großen Menge untadeliger Weine der Region noch deutlich hervorsticht.

Rebsorten
100 % Verdejo

Stephen Tanzer's International Wine Cellar, Sep 12 - Josh Raynolds - Jose Pariente 2011 - 90/100
Green-tinged yellow. Fresh lime and green apple on the nose with spicy herbs, honeysuckle and sea salt adding vivacity. In the glass, racy and sharply delineated citrus zest flavors pick up richer orchard and pit fruit nuances plus a hint of tarragon. Closes with good nervy cut and sappy persistence. I'm impressed by this wine's combination of depth and vivacity.

Kritikerbewertungen
Guía Peñín: 92

Genussdaten
Alkohol: 13.0 %
Dekantierzeit: keine
Serviertemperatur: 6-8°C
Trinkempfehlung: 2017-2019

Weitere Daten
Bezeichnung: Wein, Weißwein
Allergene: enthält Sulfite, Eiweiß
Nettofüllmenge: 0,75 L
Hersteller: Bodegas José Pariente, 47491 La Seca (Valladolid), Spanien

Art. Nr.: 3450
0.75 l | 11,87 €/l
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