Der San Román war mit dem Erstlingsjahrgang 1997 DER Pionier in der damals völlig unbekannten D.O. Toro, der erste Topwein in diesem Anbaugebiet. Der San Román hat sich auf in der Folge als eine der Säulen der Region behauptet und braucht den Vergleich mit den anderen Boliden der Region wahrlich nicht zu scheuen.
In der Nähe des Dorfes San Román de la Hornija wurden Mitte der Neunziger Jahre 35 ha Rebfläche mit durchschnittlich 35 Jahre alten Reben erworben und 1998 eine neue Bodega erbaut. Rebsorte ist der einheimische Tempranillo-Klon Tinta de Toro.
Der 2012er San Román reift 24 Monate in französischen und amerikanischen Fässern und wurde im Februar 2014 abgefüllt. Die Gesamtproduktion des San Román 2012 beläuft sich auf 93.000 Flaschen.
Der San Román ist ein Wein, der seinem Stil über die Jahre treu geblieben ist: Konzentriert und mineralisch in der Nase mit schier unglaublicher aromatischer Tiefe, Noten von Lakriz, Schokolade, schwarzen Früchten und feinen Toastnoten. Kraftvoll und kompakt im Mund mit enormem Volumen, frischer Frucht und vibrierenden Tanninen.
eRobertParker.com #221 - Oct 2015 - Luis Gutierrez - Mauro San Roman 2012 - 94/100 - Drink: 2015 - 2022 (65) The 2012 San Román is produced with the fruit of their older vines out of their 96 hectares of vineyards in Toro. They have reduced the amount of the new oak here. The aromas are very mineral of red clay, iron, a mixture of plums, black and red cherries and again something earthy, elegant and complex, developing meaty notes with time. The palate is medium to full-bodied, fresher than 2011, with very fine tannins and very good acidity. This is a superb version of San Román. This is one of the few wines from Toro that actually improves with time in bottle. 93,000 bottles were filled in March 2015.
Wine Spectator - 6/2016 - Mauro San Roman 2012 - Score: 95/100 - Release Price $65 The polished texture masks depth and muscle in this powerful red. Shows blackberry, anise, tar and mineral flavors, with spicy and floral highlights. Firm tannins and fresh acidity lend good balance. Expressive, in an austere way. Drink now through 2027. 7,750 cases made. –TM
Kritikerbewertungen:
Wine Spectator: 95
Wine Advocate: 94
Stephen Tanzer: 93
Sobremesa: 94
Genussdaten
Alkohol: 14,5 %
Dekantierzeit: 1 Stunde
Serviertemperatur: 16-17°C
Trinkempfehlung: 2015-2025
Weitere Daten
Bezeichnung: Wein, Rotwein
Allergene: enthält Sulfite, Eiweiß
Hersteller: Bodegas Maurodos, 47112 Pedrosa del Rey (Valladolid) - Spanien
- Weingut:
- San Román