Mariano Garcias Selektionswein Aalto PS (Pagos Seleccionados = ausgewählte Lagen)gelang sehr schnell der Weg an die Spitze der Spanischen Weinwelt, bereits der zweite Jahrgang, der PS 2000 erhielt von Robert Parker 96/100, die Jahrgänge 2001, 2004 und 2005 gar 98/100 Punkte. Der Aalto PS ist der Topwein von Bodegas Aalto und wird nur in guten oder sehr guten Jahren gemacht. Die Trauben für den PS stammen von den ältesten Tempranillo-Rebstöcken (60-80 J) in den Höhenlagen der Finca auf etwa 800 - 900 Höhenmetern. Verwendete Rebsorte des Aalto PS ist zu 100 % Tinto Fino (Tempranillo), der über 24 Monate in neuen französichen und amerikanischen Fässern ausgebaut wird. Dabei liegt der Wein 18 Monate in neuen Fässern und weitere 6 Monate in ein Jahr alten Fässern des französischen Château Lafite. Hinter Bodegas Aalto stehen Javier Zaccagnini, der ehemalige Vorsitzende der staatlichen Aufsichtsbehörde Consejo Regulador des Anbaugebietes D.O. Ribera del Duero und Mariano García, dem begnadeten Weinmacher, der 30 Jahre Chefönologe von Vega Sicilia war und dort für die Weine Unico, Valbuena, Alion und Pintia verantwortlich zeichnete. Eine faustdicke Überraschung war das (unfertige) Fassmuster des Aalto PS 2006, das wir im Februar 2009 probieren konnten. Im Vergleich zur Fassprobe des Aalto PS 2005 vor einem Jahr, ist der PS 2006 bereits besser entwickelt, hat mehr Konzentration, Fruchttiefe und eine wesentlich ausgeprägtere Aromatik. Wine Advocate # 183 - Jun 2009 - Aalto PS 2006 - Jay Miller - 96 - Drink: 2016 - 2036 - $120
The glass-staining 2006 Aalto PS was aged for 32 months in 70% new French oak. It emits a super-expressive aromatic array of pain grille, crushed stone, lavender, spice box, and blackberry. Firm and structured on the palate, it has a boatload of intense, succulent, spicy fruit, ripe tannin, and impeccable balance. Drink this lengthy, powerful effort from 2016 to 2036. In truth, aside from the $55 difference in price, there is not much separating the Aalto from the Aalto PS in the 2006 vintage. Bodegas y Vinedos Aalto is the estate of the renowned Mariano Garcia, former winemaker at Vega Sicilia. Kritikerbewertungen (Jg. 2006)
Robert Parker: 96
Guia Proensa: 99
Genussdaten
Alkohol: 14,8 %
Dekantierzeit: 2-4 Stunden
Serviertemperatur: 16-18°C
Trinkempfehlung: 2011-2025
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