Dunkel, dicht und männlich duftend: San Roman ist wieder mal einer der 2 oder 3 besten Weine aus Toro. Dieser Jahrgang ist schwarz, extrahiert und wunderbar reif, aber er verfügt über eine bestechende Balance und eine mehr als ausreichende Frische. Aromen von Kokosnuss, Vanille und Schokolade künden vom großzügigen Einsatz neuen Holzes, wie auch mokka und Espresso im Finale. Berauschend - aber trinkfertig, sollte 5 bis 8 Jahre schön altern. 

Prima 2009 wird aus bis zu 25 Jahren alten, überwiegend auf sandigen Böden wachsenden Rebstöcken erzeugt, die anders als bei seinem großen Bruder San Roman einen früher trinkreifen und zugänglichen Wein mit der unverwechselbaren Wildheit des Toroweins ergeben. Der Prima springt förmlich aus dem Glas mit einer Melange reifer Beeren mit Anklängen weihnachtlicher Gewürze, feinkörnig und mit großer Substanz der Tannine.