Neben Vega de Toro (Numanthia, Termanthia) und Vega Sicilias Pintia ist der San Roman ein wirklich großer Wein in dieser Region. Der erste Jahrgang 1997 wurde noch bei Mauro in Tudela de Duero produziert. Seit 1998 gehört der Vina San Roman zur D.O. Toro.

In der Nähe des Dorfes San Roman de la Hornija wurden 35 ha Rebfläche mit durchschnittlich 35 Jahre alte Reben erworben und 1998 eine neue Bodega erbaut. Rebsorte ist im wesentlichen die einheimische Tinta de Toro (Tempranillo).

Der Wein reift 24 Monate in französischen und amerikanischen Fässern, die Gesamtproduktion eines Jahrgangs beträgt 40.000 Flaschen.

In der D.O. Toro ist dieser Wein ist das elegante Komplement zum wuchtigen Numanthia, beides kräftige, große Weine, aber stilistisch verschieden.

Kritikerbewertungen
Guia Gourmets: 9/10
Guia Campsa: 93 Punkte
Andres Proensa: 92

Genussdaten
Dekantierzeit: 2 Stunden
Serviertemperatur: 16-18°C
Trinkempfehlung: 2004-2014

Nur noch eine Flasche !!!