Mauro San Roman 2003 ist bereits der siebte Jahrgang des Toro-Pioniers. San Roman 1997 wurde noch bei Mauro in Tudela de Duero produziert, seit 1998 gehört der Wein auch offiziell zur D.O. Toro.
Der San Roman war mit dem Erstlingsjahrgang 1997 DER Pionier in der damals völlig unbekannten D.O. Toro, der erste Topwein in diesem Anbaugebiet. Der San Roman hat sich als eine der Säulen der Region behauptet und braucht den Vergleich mit einem Pintia wahrlich nicht zu scheuen. In der Nähe des Dorfes San Roman de la Hornija wurden Mitte der Neunziger Jahre 35 ha Rebfläche mit durchschnittlich 35 Jahre alte Reben erworben und 1998 eine neue Bodega erbaut. Rebsorte ist im wesentlichen die einheimische Tinta de Toro (Tempranillo).
Der Wein reift 24 Monate in französischen und amerikanischen Fässern, die Gesamtproduktion des Jahrgangs 2003 beträgt etwa 75.000 Flaschen. Wine Enthusiast - 2/1/2007 - Editors Choice - Mauro San Roman 2003 - 94 points Despite the hot vintage, we’re fairly blown away by this Toro red. It’s dense, dark and the nose is coated with mineral, crude oil and perfectly ripe black-fruit. Consistent with the region’s track record, San Roman delivers uncomplicated but powerful fruit character strengthened by serious tannins. Drink from 2007–2012. Stephen Tanzer's International Wine Cellar, Sep/Oct 06 - San Roman 2003 - 90 points
($50) Deep ruby. Exotic, powerful scents of dark berries, vanilla, cola and dark toffee. Sweet and lush in dark fruit flavor but also delineated and structured, with firming acids and harmonious tannins giving focus and energy. Expands on the finish, showing excellent depth and richness to its bright cherry and cola flavors. This property is owned and run by Mariano and Eduardo Garcia, of Bodegas Mauro. Weinwisser - No 7-8/2007 - René Gabriel - San Roman 2003 - 18/20 trinken bis 2014
Dunkles, sattes Purpur mit violetten Reflexen. Gewaltiges Bouquet, Kirschen, Cassis, Gewürznelken, Kaffe, Lorbeerblatt, schöne Tiefe. Konzentrierter Gaumen, viel Stoff, starke, aber auch reife Adstringenz, Schokolade, Malznoten, Edelhölzer, grosser Toro-Wert mit viel Stoff und Fleisch, Bountytouch und Rumaromen Kritikerbewertungen
Guia Peñin: 93
Stephen Tanzer: 90
Vinos de España: 92,5
Wine Enthusiast: 94
Weinwisser: 18/20
Genussdaten
Alkohol: 14,0 %
Dekantierzeit: 2 Stunden
Serviertemperatur: 16-18°C
Trinkempfehlung: 2006-2014 Noch 9 Flaschen !
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