Die Magnum des Mauro San Roman 2003 wird in einer Auflage von nur 800 Flaschen abgefüllt und ist bereits der siebte Jahrgang des Toro-Pioniers. San Roman 1997 wurde noch bei Mauro in Tudela de Duero produziert, seit 1998 gehört der Wein mit eigener Bodega auch offiziell zur D.O. Toro.
Der San Roman war mit dem Erstlingsjahrgang 1997 DER Pionier in der damals völlig unbekannten D.O. Toro, der erste Topwein in diesem Anbaugebiet. Der San Roman hat sich als eine der Säulen der Region behauptet und braucht den Vergleich etwa mit einem Pintia wahrlich nicht zu scheuen. In der Nähe des Dorfes San Roman de la Hornija wurden Mitte der Neunziger Jahre 35 ha Rebfläche mit durchschnittlich 35 Jahre alte Reben erworben und 1998 eine neue Bodega erbaut. Rebsorte ist im wesentlichen die einheimische Tinta de Toro (Tempranillo).
Der Wein reift 24 Monate in französischen und amerikanischen Fässern, die Gesamtproduktion eines Jahrgangs beträgt etwa 40.000 Flaschen.
Stephen Tanzer's International Wine Cellar, Sep/Oct 06 – San Roman 2003 – 90 points
($50) Deep ruby. Exotic, powerful scents of dark berries, vanilla, cola and dark toffee. Sweet and lush in dark fruit flavor but also delineated and structured, with firming acids and harmonious tannins giving focus and energy. Expands on the finish, showing excellent depth and richness to its bright cherry and cola flavors. This property is owned and run by Mariano and Eduardo Garcia, of Bodegas Mauro. Kritikerbewertungen
Guia Peñin: 93
Stephen Tanzer: 90
Genussdaten
Alkohol: 14,0 %
Dekantierzeit: 2 Stunden
Serviertemperatur: 16-18°C
Trinkempfehlung: 2006-2014
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