Mauro San Roman 2004 ist bereits der achte Jahrgang des dienstältesten Spitzenweins aus der spanischen Boomregion D.O. Toro - und was für ein Jahrgang !!!. Der erste Jahrgang des Weinguts, der San Roman 1997 wurde noch bei Mauro in Tudela de Duero produziert, seit 1998 gehört der Wein auch offiziell zur D.O. Toro.
Der San Roman war mit dem Erstlingsjahrgang 1997 DER Pionier in der damals völlig unbekannten D.O. Toro, der erste Topwein in diesem Anbaugebiet. Der San Roman hat sich als eine der Säulen der Region behauptet und braucht den Vergleich mit den anderen Boliden der Region wahrlich nicht zu scheuen. In der Nähe des Dorfes San Roman de la Hornija wurden Mitte der Neunziger Jahre 35 ha Rebfläche mit durchschnittlich 35 Jahre alten Reben erworben und 1998 eine neue Bodega erbaut. Rebsorte ist im wesentlichen die einheimische Tinta de Toro (Tempranillo).
Der Wein reift 24 Monate in französischen und amerikanischen Fässern, die Gesamtproduktion des Jahrgangs 2004 beträgt knapp 80.000 Flaschen. Wine Enthusiast - 6/1/2008 - Editors Choice - Mauro San Roman 2004 - 95 points About as good as it gets in terms of a powerful, fully oaked modern wine that still guards its core identity while offering plenty of straightforward drinking pleasure. San Roman in 2004 is a high-speed train with agile fruit and bracing acidity more dominating than, say, tannic might or alcoholic heat. Among the brave new world of modern wines from Toro this is one of the very best. 6,500 cases produced. Winespectator - Issue: Nov 30, 2008 - Mauro San Román 2004 - 94 - Highly Recommended !Alluring plum, blackberry, cola and spice cake flavors are rich and balanced in this expressive Spanish red. There's plenty of structure, but it doesn't get in the way of the flavors, and the spicy, floral finish is long and fresh. Best after 2009. 6,100 cases made. –TM Kritikerbewertungen
Wine Enthusiast: 95
Winespectator: 94 Genussdaten
Alkohol: 14,0 %
Dekantierzeit: 2 Stunden
Serviertemperatur: 16-18°C
Trinkempfehlung: 2008-2018
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