Mit dem Mauro San Roman 2006 feiert Mariano Garcia das 10-jährige Jubliläum seines Toro Boliden. Der erste Jahrgang des Weinguts, der San Roman 1997 wurde noch bei Mauro in Tudela de Duero produziert, seit 1998 gehört der Wein auch offiziell zur D.O. Toro. Der San Roman war mit dem Erstlingsjahrgang 1997 DER Pionier in der damals völlig unbekannten D.O. Toro, der erste Topwein in diesem Anbaugebiet. Der San Roman hat sich als eine der Säulen der Region behauptet und braucht den Vergleich mit den anderen Boliden der Region wahrlich nicht zu scheuen. Wir würden den San Roman bspw. dem deutlich teureren Pintia von Vega Sicilia klar vorziehen. In der Nähe des Dorfes San Roman de la Hornija wurden Mitte der Neunziger Jahre 35 ha Rebfläche mit durchschnittlich 35 Jahre alten Reben erworben und 1998 eine neue Bodega erbaut. Rebsorte ist der einheimische Tempranillo-Klon Tinta de Toro.
Der Wein reift 24 Monate in französischen und amerikanischen Fässern und wurde im Juni 2008 abgefüllt. Die Gesamtproduktion des Jahrgangs 2006 beläuft sich auf 71.500 Normalflaschen und 1.700 Magnumflaschen. Wine Advocate # 188 - Apr 2010 - Jay Miller - Mauro San Roman 2006 - 93 - Drink: 2013 - 2021 $70 (70)
The 2006 San Roman is 100% Tinta de Toro aged for 24 months in French and American oak. Aromas of smoke, incense, scorched earth, espresso, and blackberry jump from the glass. Full-bodied and already revealing some complexity, this opulent offering is packed with succulent fruit and enough structure to evolve for 3-4 years. Drink this pleasure-bent effort from 2013 to 2021 if not longer. Stephen Tanzer's International Wine Cellar, Sep/Oct 10 - Josh Raynolds - Mauro San Roman 2006 - 92 points
($70; 100% tinta de toro) Inky ruby. Knockout nose combines sweet dark fruit preserves, smoky minerals, vanilla, tobacco and dark chocolate. Suave and velvety but also juicy, with superb inner-mouth perfume and depth to its cherry-vanilla, cassis, violet and smoke flavors. Finishes with compelling sweetness, an echo of floral pastilles and suave tannins. Owner/winemaker Eduardo Garc i a told me that "the key to a fresh Toro wine is to have enough clay in your soil to retain water, otherwise the fruit has a roasted character and lacks life." Wine Enthusiast - Nov. 2010 - Mauro San Roman 2006 - 94 points - Editors Choice !Dunkel, dicht und männlich duftend: San Roman ist wieder mal einer der 2 oder 3 besten Weine aus Toro. Dieser Jahrgang ist schwarz, extrahiert und wunderbar reif, aber er verfügt über eine bestechende Balance und eine mehr als ausreichende Frische. Aromen von Kokosnuss, Vanille und Schokolade künden vom großzügigen Einsatz neuen Holzes, wie auch mokka und Expresso im Finale. Berauschend - aber trinkfertig, sollte 5 bis 8 Jahre schön altern. Kritikerbewertungen:
Guia Proensa: 93
Guia Peñin: 93
Robert Parker: 93
Wine Enthusiast: 94 Genussdaten
Alkohol: 14,5 %
Dekantierzeit: 2 Stunden
Serviertemperatur: 17°C
Trinkempfehlung: 2012-2022
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