Mit dem Mauro San Roman 2006 Magnum OHK feiert Mariano Garcia das 10-jährige Jubliläum seines Toro Boliden. Der erste Jahrgang des Weinguts, der San Roman 1997 wurde noch bei Mauro in Tudela de Duero produziert, seit 1998 gehört der Wein auch offiziell zur D.O. Toro. Der San Roman war mit dem Erstlingsjahrgang 1997 DER Pionier in der damals völlig unbekannten D.O. Toro, der erste Topwein in diesem Anbaugebiet. Der San Roman hat sich als eine der Säulen der Region behauptet und braucht den Vergleich mit den anderen Boliden der Region wahrlich nicht zu scheuen. Wir würden den San Roman bspw. dem deutlich teureren Pintia von Vega Sicilia klar vorziehen. In der Nähe des Dorfes San Roman de la Hornija wurden Mitte der Neunziger Jahre 35 ha Rebfläche mit durchschnittlich 35 Jahre alten Reben erworben und 1998 eine neue Bodega erbaut. Rebsorte ist der einheimische Tempranillo-Klon Tinta de Toro.
Der Wein reift 24 Monate in französischen und amerikanischen Fässern und wurde im Juni 2008 abgefüllt. Die Gesamtproduktion des Jahrgangs 2006 beläuft sich auf 71.500 Normalflaschen und 1.700 Magnumflaschen. Kritikerbewertungen:
Guia Proensa: 93
Guia Peñin: 93 Genussdaten
Alkohol: 14,0 %
Dekantierzeit: 2 Stunden
Serviertemperatur: 17°C
Trinkempfehlung: 2013-2025
|
