Der 2001 San Roman in der Magnumflasche ist aufgrund der Güte des Traubenmaterials ein echtes Schwergewicht, sollte aber ideaalerweise noch bis 2008/09 liegen, bevor er dann genussvoll zu trinken sein wird.

Der Wein reift 24 Monate in französischen und amerikanischen Fässern, die Gesamtproduktion eines Jahrgangs beträgt 40.000 Flaschen (0,75).Vom San Roman 2001 wurden außerdem 800 Magnumflaschen abgefüllt.

In der Nähe des Dorfes San Roman de la Hornija wurden 35 ha Rebfläche mit durchschnittlich 35 Jahre alte Reben erworben und 1998 eine neue Bodega erbaut. Rebsorte ist im wesentlichen die einheimische Tinta de Toro (Tempranillo).

The Wine Analyst - Stephen Tanzer - Sept./Oct. 2004 - 91 points
($50)
Full medium ruby. Oaky aromas of blackberry, cherry pit, mint, nuts and German chocolate cake. Very concentrated and primary, with creamy, oaky, slightly saline flavors of blackberry and coffee. An impressive modern-style Toro wine that finishes with big, mouthcoating tannins and excellent length. (Grapes of Spain, Inc. , Lorton, VA)

Kritikerbewertungen
Andres Proensa: 95
Guia Peñin: 93
Stephen Tanzer: 91

Genussdaten
Alkohol: 14,0 %
Dekantierzeit: 2 Stunden
Serviertemperatur: 16-18°C
Trinkempfehlung: 2006-2014