Bodegas Binigrau ist ein Spin-off der 1996 gegründeten mallorquinischen Kellerei Macia Batle. Im Jahre 2002 trennten sich die Gebüder Matias und Miguel von Macia Batle, um in Biniali Bodegas Binigrau zu gründen. Die rund 20 ha Weinberge werden biodynamisch bewirtschaftet und man produziert nur etwa 200.000 Flaschen pro Jahr.

Der Nounat Blanco 2019 wird hergestellt aus den Trauben Prensal Blanc und Chardonnay. Im Glas präsentiert er sich mit hell gelber Farbe, gold schimmernden Elementen verbunden mit grünlichen Farbtönen. Den Glas entsteigen Aromen von Trockenfrüchten, Walnüssen, Mandeln und Nuancen von weißen Blumen sowie von Tropenfrüchten wie Ananas und Banane. Gute Struktur, ausgeglichene Säure; vollmundig und anregend im Abgang.

Rebsorten:
60 % Prensal Blanc, 40 % Chardonnay

Ausbau:
4-6 Monate in einer Kombinaton aus Stahltanks, Barriques, Fudern und Betoneiern

Kritikerbewertungen (Jg. 2013)
Wine Advocate: 95

Genussdaten
Alkohol: 14 %
Dekantierzeit: 1 Stunde
Serviertemperatur: 8-10°C
Trinkempfehlung: 2020-2025

Weitere Daten
Bezeichnung: Wein, Weisswein
Allergene: enthält Sulfite, Eiweiß
Hersteller: Celler Binigrau, CARRER FIOL 33, 07143 BINIALI (Mallorca), Spanien