Boticario de Silos 2022

Geboren 1985 in Burgos, ist Andrés Septién Alonso Agraringenieur und hat als Lehrer an verschiedenen Schulen und Gymnasien in Kastilien und León gearbeitet. Er ist begeistert von Önologie, Literatur, Poesie, sowie vom Reisen, aber auch von seiner Heimat, der Region Arlanza, und seinem Dorf Santo Domingo de Silos, das ihm sogar als Inspiration für seinen ersten Roman „Lo Que Llevamos Dentro“ diente.

Dieser junge Winzer lebt das Leben mit Leidenschaft, ohne halbe Sachen. Sein Herz ist unruhig und er träumt davon, die Welt zu verändern, beginnend bei seiner Heimat, den Feldern von Covarrubias und Santo Domingo de Silos in der Provinz Burgos. Andrés ist einer dieser Romantiker, die nur noch selten zu finden sind, die Einzigen, die im Laufe der Zeiten in der Lage waren, die Welt zu bewegen, Länder zu erobern und andere mit ihren Ideen zu überzeugen. Heute sind sie praktisch vom Aussterben bedroht, da einige meinen, sie seien zu naiv, aber im Grunde bewundert sie jeder.

Bodegas Septién begann seine Reise in einer einfachen Garage in Santo Domingo de Silos. Heute befindet es sich in der Calle de la Alegría in Puentedura, einer kleinen nahegelegenen Stadt. Zusammen mit seiner Familie war diese historische Straße voller Weinkeller in den vergangenen Jahren eine seiner wichtigsten Stützen. Von maximal 5.000 Flaschen, die er in seiner ersten Ernte 2020 in seiner Garage herstellte, produziert er heute 15.000 Flaschen.

Die D.O. Arlanza liegt in den kastilischen Provinzen Burgos und Palencia, direkt nördlich der D.O. Ribera del Duero. Schräg über der D.O. Arlanza liegt die Stadt Burgos und nord-/nordwestlich kommt auch schon die Rioja. Der Name stammt vom Fluss Arlanza, einem Nebenfluss des Duero. Der Status wurde der jungen Region erst im Jahre 2007 verliehen.

Die Weinberge
Die Rebstöcke der Weinbergslage Grapito liegen auf 980 Metern über dem Meer, sind über 80 Jahre alt und auf Schwemmland gepflanzt. Die Ausrichtung der verwendeten Parzellen ist Nord-Süd mit einer Neigung von 25 %. Das Klima in der Region ist kontinental mit langen, heißen Sommern und kalten Wintern. Die Weinberge liegen auf 800-1200 m sehr hoch. Die Unterschiede zwischen Tages- und Nachtemperaturen sind teilweise extrem, was dem Profil der Weine entgegenkommt.

Rebsorten
Tempranillo 75%, Garnacha 20% y Albillo 5%.

Weinbereitung
Die Lese erfolgte Ende September 2022 in 18 kg Kisten, um die Trauben nicht zu beschädigen. Die Fermentation im Stahltank mit Post-Mazeration von 35 Tagen. Keine Filterung. Ausbau in französischen 400 Liter Barriques über 11 Monate. Abfüllung im September 2023.

Verkostungsnotiz
Sehr dunkle rote Farbe mit Spuren vom lebendigem, hellen Purpur. Komplexe Nase, vordergründig florale Aromen gehen über in Aromen von dunklen Früchten mit Akzenten feinen Holzes. Ausgewogen und komplex. Schöne Fruchtkonzentration mit lebendiger Säure und weichen, geschmeidigen Tanninen. Das Finale ist lang und frisch und lädt zu einem weiteren Schluck ein.

Produktionsmenge:
11.905 Flaschen

Genussdaten:
Alkohol: 13,5 %
Dekantierzeit: 1 h
Serviertemperatur: 16°C
Trinkempfehlung: 2025-2033