Castillo YGAY ist einklassischer Langläufer, der mit der Zeit an Qualität gewinnt. Nach 2-5 Jahren sollte dieser Wein voll trinkreif sein und danach - je nach Geschmack und Qualität der Lagerung - für ein bis zwei Jahrzehnte schönen Trinkgenuss bescheren. Die Lagerungseigenschaften des Weins sind hervorragend.
Die Trauben für den Castillo YGAY Gran Reserva Especial 2005 stammen aus den besten Höhenlagen (500 hm) des 300 Hektar großen YGAY - Weinguts. Der Tempranillo wurde am 30. September 2005 geerntet und der Mazuelo (Cariñena) am 2. Oktober 2005. Die Trauben für den YGAY werden stets manuell geerntet.
Als Rebsorten wurde verwendet:
89 % Tempranillo, 11 % Mazuelo
Nach der zwischen 11 und 15 Tagen dauernden Vergärung in Edelstahltanks kommt der Castillo YGAY in 225 Liter Holzfässer aus amerikanischer Eiche. Die Dauer der Fassreife (Crianza) beträgt beim Castillo YGAY 2005 30 Monate, die Lagerungsdauer in der Flasche beträgt stets über 3 Jahre.
Wine Advocate #210 - Dec 2013 - Luis Gutierrez - Castillo YGAY Gran Reserva Especial 2005 - 96 - Drink: 2014 - 2030 $65-$100
The 2005 Castillo de Ygay Gran Reserva Especial, a classic among classics, is back in top form with the excellent 2005 vintage. It’s produced from a blend of 89% Tempranillo and 11% Mazuelo (aka Carinena), a difficult grape that is in high esteem at the winery (they exceptionally produced a varietal Mazuelo in 2000 to celebrate their 150th anniversary) as they consider it adds acidity and aging potential to the blend and has been selected specifically to make part of the flagship wine’s blend. In 2005, the Tempranillo was harvested on September 30, the Mazuelo on October 3, and fermented separately in stainless steel vats. The Tempranillo ages in American oak barrels and the Mazuelo in French ones, both for a period of 30 months. The wine matures for a further two years in bottle before being released. It’s extremely backward and tight, showing very young, with a balanced nose between spice, tertiary and cherry fruit aromas. It’s a powerful, still young vintage, with plenty of glycerin, body, round tannins. An austere wine (is it the Mazuelo?), it is complex and ever-changing in the palate. It has a sense of harmony that only the best wines have. Very long and elegant. I loved its serious and austere overall feeling. 100,000 bottles produced. This is a true vin de garde which develops complex notes of violet and meat with time in the glass. This is a Gran Reserva greatly marked by the Mazuelo, which should give it great ability to age. At this quality level it represents very good value. Drink 2014-2030.
Kritikerbewertungen
Robert Parker: 96
Guia Proensa: 96
Guia Peñin: 95
Wine Enthusiast: 95
Wine + Spirits: 94
Guia Gourmets: 97
Alkohol: 14,0 %
Dekantierzeit: 1 Stunde
Serviertemperatur: 18°C
Trinkempfehlung: 2014-2029
Allergene: enthält Sulfite
- Weingut:
- Marqués de Murrieta